山形はそばの郷

中野市では飽き足らず
フラワーランド山形で
バラを見に来た次第

まずは腹ごしらえ
山形は信州に劣らず美味しい蕎麦の郷

その中の一つ
寒河江市の慈恩寺そばに入りました

名刹慈恩寺のそばの蕎麦屋

県道近くの長閑な風景
古民家を改造した店構えに風情あり
脱穀機や昔の電話などがある
民俗博物館のような店内
外にはさくらんぼが見える
山形らしい景色

自動車会社の元重役だったご主人
作務衣が似合う職人でした

今回食したのは板そば


ざるに慣れた自分には
こういう盛り方は新鮮
信州そばよりも太い麺ですが
つゆは同じ鰹と思われるので
自分の舌に合っていました