小さなサイエンスワールド

ラーメンファンタジスタ５品目は
そのコンセプトで作られた
マイクロエマルジョンスピリッツ

東京中野区の人気店「麺や七彩」と
信州ラーメンのカリスマ塚田兼司氏の
コラボレーション

元イタリアンシェフという
「麺や七彩」の二人が作ったというから
洋風ラーメンの味わいを想像していたら
チャーシューの入った日本蕎麦の味わい

それもそのはず
麺の中には蕎麦が
汁の中にはエビが含まれており
日本人の味覚にぴったり

食前はおいしいけれど
くじら軒ほどではないかなと思っていたら
そんなことはありません
決して負けていません
どちらもおいしいです