「ブーランジェリー ムッシュ シゲ」

面白いパン屋さん情報を発見したので、行ってきました！

天満橋駅と谷町4丁目駅の間ぐらいにある
「Boulangerie Monsieur Shige」
（ブーランジェリー　ムッシュ　シゲ）

レストランやホテルへの卸がメインのパン工房なのですが
お客さんの声に答えて、小売もするようになったのだとか！

なので、お店は入ったすぐにオーブンがあって
パンこね台がある調理場といった感じ。
普通のパン屋さんのように、
パンが棚に並んでいるということはない・・

これ入っていいのかしら・・？？

でも、お店の前の小さい黒板に
どんなパンがあるかが書き込まれてあって
「お気軽に店内へどうぞ～」
と書いてあるので・・

おそるおそる・・・
「バケットありますか？」と聞いてみました。

すると、作業をしていたムッシュシゲさん（だと思われる）
「あと、３分程で焼きあがりますけど、大丈夫ですか？」
と聞いてくれました。

もっちろんっ！焼きたてほやほやのを持って帰れるなんて
こちらも願ったりかなったりです♪

黒板にあった「いちぢくのパン」も一緒に購入することに。
（多分）奥さんがとても感じ良く丁寧に説明してくれました。
薄くスライスして、軽～くトーストすると
香りが立って美味しいですよ～。
でも焼きすぎると硬くなるので気をつけて下さいね～と。

ライ麦のほどよい酸味と、いちぢくの甘味の両方が味わえるパンでした。

どうやらここのお店は、小さいワゴンにちょこっとづつ
小売用のパンを乗せてあるみたい。
もっと見せてもらえばよかったのですが・・
初めてのお店なので・・ちょっと人見知りが・・（変なところで・・）

オーブンを開けて、焼いているバケットを
裏返したり、奥と手前を入替えたりして・・
３分程待つと・・・こんがり良い色に焼けたバケットが登場！

う～んっ☆やっぱり焼き立ては良い香りがする～。

食感は、皮が薄い感じでパリパリした感じ。
私の好みはバリッとした食感なので、ちょっと軽い感じかな。

あとで思えば・・
「栗とくるみとごまの食パン」を購入すれば良かった・・
見落としていた・・

次回チャレンジかな！


「ブーランジェリー　ムッシュ　シゲ」
大阪市中央区内淡路町2-2-1
TEL06-6920-3003
PM12：00～19：00頃
定休日：土・日