日本の食は安すぎるの？

ついに始まりましたね、日本の夏,キンチョーの夏。
食欲が落ちそうですが今日は食について。

近年、「激安」がマスコミでもてはやされているがそれって消費者にとっていいことなのだろうか。

題名が目に止まった。
山本謙治著「日本の食は安すぎる」。

作者は農業流通コンサルタントで全国を歩き回り、食べまくっているヤマケンこと山本謙治さん。
その様子は彼の「食い倒れブログ」で。
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/

日本中で良心的に高品質の食材を作っている謙虚な人たちの味方。
というわけでどちらかというと生産者の立場で「消費者も考えてください」
という内容。

ちょっと内容が散漫な気がしないでもないが私は十分啓発された。

牛肉偽装のミートホープは本当にひどい話だった。
しかし社長のいう「半額セールをよろこんで買う消費者にも問題がある」
という暴言（？）に真実はないのか。

消費者は実は弱者でない。
少しお金を余分に払ってもいいものを要求し実際に買うことで品揃えそして生産を変えられる。
低価格を過度に追求すれば偽装くらい出てきまっせ。

たとえば焼き鳥屋で一本300円以下の地鶏は怪しいそうだ。
秋田比内では一本200円で肉屋が卸しているので300円以下では赤字。

安い焼き鳥は串に刺さったのが冷凍で輸入されてくる。
一本１０円だそうですよ。気持ち悪りぃ。

地鶏は血統だけでなく80日以上の飼育が義務付けられている。
コストがかかるんです。
消費者がもしそういうものを望むなら買い支えるしかない。

物価の優等生、卵の話。
スーパーでは上級品風な赤玉が並んでいる。値段はピンきり。
だが餌にパプリカを入れると簡単に赤くなるらしい。

安いものには理由がある。
米飼料100%で平飼いの美味しい卵はレモンイエローだそうです。
確かに見た目のインパクトない。

しかも一個100円。高いものには理由がある。
何を選ぶかは消費者の勝手。
でも飼料用の米を生産するのはいいかもしれない。緊急時の食用にもなるし。

日本の農業政策はおかしいですね。
食料自給率を上げようと言いながら減反。
加藤紘一や絆創膏大臣のような農水族議員が跋扈している。

やる気のある専業農家より農地転売待ちの兼業農家の票田が目当ての補助金政策。
２８０万の農家と言っても実は３０万しかいない専業農家が実体ですね。
でもそれでは省もいらないし、票としてもイマイチですから。

加藤という人北朝鮮への米輸出利権で張り切っていた。
こういう人には早く退場してもらいたい。

外食、これがとっても危ないそうです。
悪意があってもなくても産地偽装、ブランド偽装など日常茶飯事。

メニューのネーミングの軽い気持ちで有機野菜とかナントカ牛とか。
一流料亭でもなければ問題にならない。
「すんません、間違えました」みたいな。

野菜と言えばよく「OOさんが作った」みたいなのあるけど全部誰かが作っているんですよね。

外食に戻ります。
飲食店ではざっと売値の３割が原材料費といわれる。
そうすると３００円ラーメン、１００円ハンバーガー。
一体どういう材料を使っているのか。

こういうとき味や量はごまかせないから食べる人の安全が犠牲になる可能性が高い。
だから手を出さないほうが自分のためということのようです。

激安グルメを煽るテレビ局、大丈夫か？
まあ、実はテレビ局は視聴者のオバカに合わせてるだけの確信犯ですが。