豚の耳

最近ぶたの耳にはまっている。　上海の下町には鳥の手羽先や焼き豚など売っている小店舗が多い。そんな店では豚の耳も売っていて、いろんな調味料で味付けしプラスチック袋に入れてくれる。１０元ほどです。衛生的にはどうかな・・　なんて考えると食べられません！　写真は、豚の耳、ゆば、ピーナツ、香菜の組み合わせ。お店では味付けをしてくれるが、小生はこのあとさらに四川風味麻辣醤をつけて食べます。ビールの友に最高！！　　豚の耳の白いところは軟骨でこりこりして奥歯でかむと適度に歯ごたえがある。マイブームです。　
長男が就職活動の山場を迎えている。明日また最終面接があるとかでつい先ほどまで長男とメールのやり取りをしていた。いまだかつて長男に頼りにされたことがなかったが、シュウカツにおいては多少なりとも世間の事を知っている父に助言を求める気になったのか。　ちょっと気持ちがいい。