おろしそば三昧

来月からガソリンが値上げするようなので、本日遠出。以前から行ってみたかった越前そばツアー
北陸自動車道の車窓には、新緑に覆われ始めた山肌に遅咲きの山桜がチラホラ


1.「森六」越前市



福井で一番と評判の店。民家を改造したような店内は、土間に丸テーブルがひとつ、和室にも丸テーブルがひとつだけで、全部で12人も入れば満席だから当然相席となる。素朴な感じがいい。注文は当然越前おろしそば600円。メニューは大盛り1100円と雲丹・山葵入りの特製せいろ1500円の３種のみ。



出てきたものをみてビックリ。とにかく太い。稲庭うどんくらいはある。食べてみるとモチモチとして、コシがあるというのを通り越している。初めての触感。腹持ちはよさそう。汁は甘めで、おろしもあまり辛くなくなかなか旨い



2.「うるし屋」越前市
越前そばという呼び名の発祥となったとされる店。
残念ながら定休日だったが、外観を撮ってきたのでタイトル写真とする。



3.「そば蔵谷川」越前市

　

新しい店だが、評価が上がっているよう。外観は民家風だが、入口は土蔵を模していて、内装も洒落ている。おろしそばは650円だが、その落ち着いた雰囲気だけで50円アップも仕方ないか。太さを選べるせいろがあったが、今回は食べ比べが目的だったので断念。



おろしそばは、森六と比べれば10割ということなのでちょっとボソボソとした感じはあるが、これもまた太くて噛み応えがある。おろしが辛いので、汁が負けてしまっているかも知れないが、これもまたさっぱりと旨い



4.「忠兵衛そば」南条郡



今庄まで南下してもう一軒のお目当てへ。ところがここも定休日（ネットには不定休と書いてあった）。
ガッカリ、そこで



5.「ふる里」南条郡



昨年一度来ているが、とても美味しかった記憶があるので再訪。もちろん注文はおろしそば600円だ。



ここの麺は普通の太さということは分かっていたが、先のものがあまりにインパクトがあったので頼りなく思えてしまう。そこそこコシもあって汁も旨いのだが、以前ほどの感動はなかった



ところで３軒共おろしそばが載っているのは、小皿といえる程のもので量が少ない。これで600円はちょっと高い。
それにしっかり絞めた細麺を喉越しで味わうのが好みだから、太いのはどうも・・・。
でも機会があれば２軒宿題を残してしまったことだから、また寄ってみるか

（もちろん帰り際、近所のセルフGSへ立ち寄り、121.8円/Lでタンにしてきた。）