「山車 超辛口 雷吟」(有)原田酒造場

先日飛騨高山で調達した純米吟醸酒。　720ml、1,680円。日本酒度はプラス16というから相当な辛口。





○ 飛騨地酒蔵が語る香り

『「べごにあ」の花酵母を使用している雷吟は、強く引き立つという香りではないのですが、呑むほどに味わいにやさしいフルーティさを与えてくれます。喉を過ぎた後にほのかに漂う瓜系のフルーティさは、お酒の透明感を引き立ててくれます。』




ただ辛いだけではなく、ほんのりとした香りと吟醸らしい旨みを感じ、キレもよいのでかなり気に入った。ラベルもクール！
尚、高山祭の山車から誰もが思いつく「だし」ではなく、そのまま「さんしゃ」と読むらしい。



今夜の肴2品

桝塚味噌で購入した山牛蒡の味噌漬け（100ｇ250円）。これが絶品だった。これからは味噌と共に我が家のご用達に決定。





コンプリートした4種類はコレクションとして保存、もう1個追加で手に入れた大好きなペンFをiPhoneに取り付けてみた。