「真」千代の光酒造株式会社

11月に「ワイン＆地酒ＴＯＤＡ」 で手に入れておいた新潟県妙高市の小さな蔵で造られた純米吟醸酒、3455円。



冬の限定で入荷したばかりと聞いていたが、通常品は社名通りの「千代の光」を名乗るようだ。

『評価の高い「真シリーズ」の最高峰。料理の味を引き立てる純米吟醸酒
香り控えめでぬる燗にも対応できるお酒です。

アルコール度数　１５度　　日本酒度＋５　　酸度1.4　　　精米歩合４５％　』

精米歩合45％とは、大吟醸にも迫るのに、1.8ｌでこの価格は大変お値打ちと思われる。




千代の光とは、正月にぴったり。今年は電車で熱田神宮へ出かけることにしたので多目にいただく。