「麺屋 梵 （BON）」千種区

家から近いが休みが合わずにずっと未訪のままだった店。ようやく本日になってお邪魔することができた。

コインパーキングに停めて、あの場所に向かうと以前とはかなり様相が変わっている。引戸もスムーズだ。
暖簾を潜るや女性スタッフから「チケットを先に購入してください。」と言われ、振り返って券売機の前へ。

基本はベジポタつけ麺、マサラつけ麺それに鶏の中華そばの3種。さらに限定の冷たいメニューもあるようだ。
相談の結果、平日ランチのつけ麺おじや付950円と中華そば800円のチケットを購入し、スタッフに手渡した。

店内はカウンターのみ6席。壁は黒く塗られているが以前より明るくなった印象だ。麺打ち場も出来ている。


席につくと目の前のおすすめ〆メニューに気付き、ハーブライス150円のチケットも追加で買い求めた。



さて、しばらく待つとまずはつけ麺から登場。早速、北海道産小麦粉・全粒粉を使用した平打ち麺を食す。


麺はパスタのような食感で面白い。野菜の甘みを感じるつけ汁は個性的というわけではないが、なかなかの旨さ。




少し遅れて中華そばが提供された。まずはスープを一口飲んでみると、思わず「旨い」が口をついて出てしまう。
極細の麺は好みのタイプではないが、スープとの相性は良さそうだ。チャーシューもトロットロで美味しい。


さらに食べ終わりそうな頃合いを見計らって、ハーブライスがカウンター越しに渡された。


中華そばの残ったスープをかけていただくのだが、これが絶品でレンゲが止まらない。




つけ麺の残り汁をかけるおじやは普通かな。途中から穀物酢を少量垂らしていただいた。


結果、二人ともかなり気に入ったので再訪は間違いなしだが、次回は違うメニューにも是非挑戦してみたい。

梵 （ラーメン / 池下駅、今池駅、覚王山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5