先月オープンで、ブロ友さんとマイレビュアーさんに続けて取り上げられていた店。カーナビに住所を登録して走ったところ、
ラーメンと書かれた3連の赤い提灯と、大きく「鶏白湯らーめん」と書かれた黒い壁が出迎えてくれた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/7b/6877dcfa10fd7141f223685c2bdbab8a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/61/b8476545e7655f5b75acd48631bc90c6.jpg)
靴を脱いで中へ進むと、まるでラーメン屋らしくない内装に驚く。堀座卓もあり、和食の店だったことが偲ばれる。
10席あるカウンターに着いて、唯一のメニュー、鶏ラー麺800円とわさび飯100円を注文し、薀蓄を読んでしばし待機。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b1/53ff55b3a67ec3f2a0f5c247b73a511b.jpg)
まずは、別添えの具が提供された。鶏チャーシュー、手羽煮、煮玉子、椎茸が懐石料理のように綺麗に盛られている。
どれも上品な味付けで、純米吟醸酒と一緒にいただきたいところだ。さて、受け皿の上に載った円錐形の丼が登場した。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/33/8efd45bd91f82ae49572fa85465cc585.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/d0/4a67d4975171b6469da26c464df4c94b.jpg)
中央の餡のようなものを溶くように言われ、レンゲを使い混ぜ合わせてから、まずはスープを一口。とても熱いが最高に旨い。
鶏白湯といってもライトな感じで、臭みなどは一切なく、品のいい旨味に加えて、ニンニクと海老の風味も感じられる。
ツレもかなり気に入ったようで、美味しい美味しいと隣でつぶやきながら、箸を進めている。久々のヒットのようだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/44/99af9229f0e71f020b64ffe06ac3bc85.jpg)
固形物を食べ終わったところで、声を掛けると、蕎麦猪口のような器が供された。これも実に丁寧な仕事がなされている。
残ったスープをわさび飯に掛け、大量の山葵は辛そうに思えたが全部投入。油っぽくなった口が一気にリセットされた。
よく考えられたコース料理のようで、少々高くなるが、セットで食べるべきだと思う。
器全てが白で統一されているのもお洒落だし、近ければヘビロテ間違いなしなのだが・・・。
ラーメンと書かれた3連の赤い提灯と、大きく「鶏白湯らーめん」と書かれた黒い壁が出迎えてくれた。
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靴を脱いで中へ進むと、まるでラーメン屋らしくない内装に驚く。堀座卓もあり、和食の店だったことが偲ばれる。
10席あるカウンターに着いて、唯一のメニュー、鶏ラー麺800円とわさび飯100円を注文し、薀蓄を読んでしばし待機。
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まずは、別添えの具が提供された。鶏チャーシュー、手羽煮、煮玉子、椎茸が懐石料理のように綺麗に盛られている。
どれも上品な味付けで、純米吟醸酒と一緒にいただきたいところだ。さて、受け皿の上に載った円錐形の丼が登場した。
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中央の餡のようなものを溶くように言われ、レンゲを使い混ぜ合わせてから、まずはスープを一口。とても熱いが最高に旨い。
鶏白湯といってもライトな感じで、臭みなどは一切なく、品のいい旨味に加えて、ニンニクと海老の風味も感じられる。
ツレもかなり気に入ったようで、美味しい美味しいと隣でつぶやきながら、箸を進めている。久々のヒットのようだ。
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固形物を食べ終わったところで、声を掛けると、蕎麦猪口のような器が供された。これも実に丁寧な仕事がなされている。
残ったスープをわさび飯に掛け、大量の山葵は辛そうに思えたが全部投入。油っぽくなった口が一気にリセットされた。
よく考えられたコース料理のようで、少々高くなるが、セットで食べるべきだと思う。
器全てが白で統一されているのもお洒落だし、近ければヘビロテ間違いなしなのだが・・・。