「ふる里」福井県今庄

プリウスのご機嫌伺いにHDD録音用CD3枚を持ってドライブに出かけました。
目的地は北国街道の宿場町今庄です。蕎麦で命をつないだという素朴な山村。

途中余呉高原ではカナダの国旗のような真っ赤とはいかないけれど、
茶っぽい赤と黄色の紅葉が迎えてくれました。
わき見をしないように気をながら一車線道路を慎重に運転。

小さい町の小さなそば屋「ふる里」はＪＲ今庄駅からは細い道を100mほど南に行った処にある。
店内に入ってみると壁に生前この店に来たことがあるのか宇野重吉のセピア色した写真と
全国各地（中には中国天安門のものもある）の提灯が200個ぐらい所狭しと飾ってある。
今どきこんなの珍しい当然BGMのジャズはなし（笑） 。

注文はお勧めのおろし蕎麦600円。辛味大根が効いていて痛快な味。これは絶品！



お腹が空いていたし、上品な量（？）だったので、追加注文。
蕎麦本来の味を確かめようと私はザル700円。ツレはもうひとつのお勧めわさび蕎麦600円。



やっぱり刻み海苔はいらない。いつもセイロを食べているので海苔の風味が邪魔してる感じ。
わさび蕎麦の方は、おろしが山葵に代わっただけ。でも山葵自身がとても旨いので、これも絶品。
ザルよりはこっちか。他には滑茸とろろ蕎麦も気になるが。

　　　結果ランクはA。
　
名物に旨いもの無しといい、なかなか本当に美味しいと思えるものには当らなが、これはいい。
間違いなく長野県開田高原で食べた蕎麦より旨い。

その後滋賀県のマキノピックランドへ向かう。TVクルーが何か撮影している様子。
メタセコイアの並木道が2km以上真っ直ぐに続く。これが色付いたらさぞかし綺麗だろうな。



　　　　　　　　　　

参）今庄そば
即ち蕎麦粉は、石臼の手挽きにて作られたる由、誠に手数の
かかることなれど、蕎麦の味　最も良し、手挽きの粉なれば、
つなぎほとんど用いず、誠の生蕎麦なり、だし又、大根おろしにて
味つけ寸分の狂いなし　皿に盛れば、眺めて見事、食して風味絶佳なり。