売上の創り方はココに聞け 事業プロデューサーTopdasの視点

3つの重点分野
・新しい売上をひたすら創ること
・東南アジアで商売を創ること
・事業を企画実行できる人材を創ること

大阪ならイチコロランチ店になるところが田舎はゆっくりゆったり時を刻む

2014-08-27 | アイデアブレスト視点

今日は田舎のオシャレな飲食店で、働く男のランチと名付けられた定食を食べました。メインのおかずは生姜焼きをセレクト、味も良くご飯も炊きたてで美味しかったのですが、問題はそれ以外。

頼んでから出てくるまで約30分、大阪市内のビジネス街なら、1月でアウト!です。

写真は、レンコンそっくりの箸置き。店の内装やこのような小物は凝っているのだが、アルバムタイプのくっ付くメニューがこれまた見にくい。

中小企業支援機関のベテラン担当者と一緒だったので、二人でずっとアドバイスポイントをおさらいしていました。

また機会があれば、じっくりオーナーにアドバイスさせていただきます^ ^