堤防の菜の花と畑に咲く菜の花

久しぶりに土手を散歩していると堤防には綺麗な若葉色の菜の花が所々点在しておりました。
遠方の山桜や川の水の流れをのんびり眺めるのも田舎生活の楽しみです。
少し歩いているとある家の一本の桜が堤防に垂れ下がっていて、淡紅色の桜と菜の花のコントラストが素晴らしく春爛漫です。

我が家の畑には冬野菜が残り種々の花が順番に咲き始め３月から毎日食しています。

　　　　　ブロコッリー　　　　　　　　　　　　 　　赤カブ　　　　　　　　　　　　　　 　　水菜　　

　　　　　　　　　　　　　大根の花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チンゲン菜
写真以外に一番最初に咲いた白菜、これから咲く高菜もあります。
大根の花は咲き始めは白色で徐々に藤色に変わり上品な花です。

菜の花を使ったお料理
朝食にゴマ和えおひたし、シーチキンと茹で菜の花のマヨネーズ和え、
辛明太子とマヨネーズ和え、ウィンナーと菜の花炒め、菜の花と炒り卵
すまきカマボコの付け合せに茹で菜の花を使います。
昼食にはアサリのスパゲティ、ベーコンとスパゲティに一緒に炒めます。
夕食は煮びたしに刈り取ったばかりのワカメと菜の花、厚揚げなど・・・
てんぷらの材料にも加えます。また色取りには茶碗蒸し、すまし汁、バラ寿司など色々と調理でき重宝です。

菜の花は栄養価の高い緑黄色野菜です。栄養素のバランスが良くて、抗酸化作用のあるビタミンＡ(βカロテン)
ビタミンＣ、ビタミンＥを豊富に含みます。ビタミンB1、B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム
食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。

菜の花畑

日ごとに暖かくなり旅に出かけたくなりますが、ＪＲの山陰線では
菜の花と桜が見頃になりました。座席は日本海側へ座ると良いです。
大田市静間町では駅の近くの畑は一面に黄色の菜の花が咲き誇り見事でした。
風に揺れながらモンシロチョウが忙しそうに飛び廻っていましたが、カメラでは追いかけられず
写真は中々撮れませんでしたがやっと一匹あぜ道で写すことが出来ました。
田園風景は好きでズームで撮影しましたが、色はもう少し落ち着いた景色でした。


ＮＨＫの朝のドラマ『あさが来た』のラストシーンは菜の花畑でした。
老後も奮闘するヒロインあさに新次郎(亡夫)が「今日もがんばっはりますな」と優しく語りかけ二人が微笑み会う
暖かいシーンで終わりました。風景が素晴らしく心に残り菜の花が咲くと想いだすことでしょう！


菜の花と列車の写真も撮りたくなり２日間でかけました。
快速アクアライナーは駅から５分上り方向です。
特急まつかぜは駅から３分下った踏切の側で撮影
写真愛好の方が時計を見ながら方向、位置など教えていただきました。
やはり数を多く写すことが一番大切だそうです。

“第７回しずま　菜の花まつり”
３月２７日(日)　JR駅の周辺でありました。
イベント
●菜種油で揚げた山野草を食べよう!!　池田田植えばやし　２つの保育園の鼓笛、歌 銭太鼓　土江子ども神楽
大田市マスコットキャラクター「らとちゃん」もやってきました。
●フリーマーケット２１出店　
初めて行ったのですがとても盛大でした。珍しい食べ物で菜種油のてんぷらはあっさりしていました。
『浜防風せんべい』は香りがあって美味しく大田市のお店で販売されていましたら買いたいです。

　　　　　　　大田市池田田植えばやし