麺や えい吉～意外とあっさりスープ

　伊予市にまいりました。国道５６号線で、松山から伊予市に向かっていくと左側に何軒かラーメン店が立地しています。その１つ、「えい吉」に入ってみました。



　店内はカウンター席の他、机の席もいくつかあります。



　壁には、こだわりどころが列記されていました。宮沢賢治に『注文の多い料理店』という有名な作品がありますが、ラーメン店にありがちなのは「能書きの多い料理店」ですね。次から次へ、工夫を凝らしたラーメンが登場するので、差異化をはからねばならないのでしょう。



　こちらは品書きです。



　ふつうのラーメン（５００円）にしました。５００円という価格は、伊予市ということを考えても安いのではないでしょうか。具にはチャーシュー、きくらげ、しなちく、ねぎがのって、ゴマがかけられています。



　スープの色が独特で、薄茶色。豚骨も使用しているそうですが、臭みはなく、けっこうあっさりめのスープでした。



　壁に貼り付けられた看板を見る限り、麺は自家製麺なのかな。ちょっと縮れの入った細麺で、しっかりとしたコシがあってモチモチしていました。



　こだわりのチャーシューは、口に入れると崩れていくような感じでおいしかったです。麺の量がちょっと少ないような気もしますが、５００円で文句をいってはいけません。

「麺や えい吉」　伊予市下吾川１２１８－３　　０８９－９８３－２９７０