うどん＋カフェ＝素敵な妙＠絹延橋うどん研究所

【情熱うどん　伊和正】で美味しいうどんをいただいたあと、帰りがけに
ぴょん姉がすごく気になっているという場所に

なんと素敵なこちらの建物は、１Ｆがうどん、２Ｆがカフェという、なんとも変わった
お店なのでした
【絹延橋うどん研究所】

とっても素敵な建物で、お店に入る前にもパシャパシャ写真を撮って、いやがおうにも
テンションがあがるふたり

兵庫県の食材にこだわって、アレルギーやアトピーのひとにも安全なものを食べてもらい
たいという、店主と奥様こだわりのお店だそう
温かい店主さん＆奥様なんですね～

店内の左手前にサラダや天ぷらやご飯をセルフでよそうブースがあります

野菜とおからのサラダ

天ぷらいろいろ
ひとくちサイズのかわいい野菜の天ぷらがいっぱい

焼き野菜も、おでんもすごく興味がありましたが、２軒目なので今回は遠慮しました

そしてうどんを選びます

店主さんと奥様がオープンキッチンで一生懸命頑張っておられます
店主さんとは、どうやら新麺会でお目にかかっているようです

さあ、うどんを待ちながらサラダをいただきましょう
おからをこんな風に食べたのは初めてです

精進揚げも
ニンジンの葉っぱのかき揚げが、ほかで食べたことが無かったです

ぴょん姉のひやかけ、麺少なめ
ちくわの輪切りがかわいい

てるてるぼーずは期間限定の肉味噌うどん
うどんも料理もとても優しいお味です

そして食べ終わったら２Ｆのカフェへ

ライブを開催したりもしているようで、ライトやスピーカーなどの本格的な装置が
ありましたよ
文枝師匠のポスターも貼ってありましたし、落語もあるのかな
いいなー

いちぢくが好物のてるてるぼーずは、もちろんいちぢくのお菓子をチョイス
それにしても川西の文字を見ると、嬉しくなってしまうＫＫファンのてるてるぼーずは、
ホンマ頭の中が幸せですな(笑)

そして待ってる間にパシャパシャ写真を撮りまくり

階段の踊り場にお父さんが座ってました

窓際にはピアノが
机と椅子も小学校からのいただきものだそう

本棚には絵本だけでなく、大人が読むにも面白そうな本がいっぱい

そうこうするうちに、ぴょん姉のアイスコーヒー＆ぶどうゼリー、てるてるぼーずの
イチヂクとうどん粉のパウンドケーキと紅茶が運ばれてきました
１Ｆのうどん同様、ホンマどれも優しいお味なんです
気持ちがホッとするんです
思わず長居してしまいますよ

大きい窓から見える五月山が青空に映えて、すっかり和んで、名残惜しいのですが、
お店を後にしました
ぴょん姉と
『また行きましょうね』
と何度も話しながら帰ったのでした(笑)


てるてるぼーずも、あんな風に行きたくなる、長居したくなるお店を作りたくて、サロンを
始めたんだったんだよな～
初心を思い出させてもらって、ありがとーございました
技術を売るだけでなく、おもてなしのココロを大切に、これからも頑張るぞー