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本日も写真中心に、雰囲気をお楽しみください(+_+)＼バキッ
朝食はバイキングだが糠鰊を炭火で焼いたり手が込んでいる
朝風呂は離れにある森乃湯、内風呂は札幌軟石と檜でこじんまり
露天風呂はちょっと熱め、誰も来なくて気分は良かった
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10時半にチェックアウト、札幌北インターへの移動中にPicanteへ。
38億年の風プレミア舞茸３辛＋ニセコ産アスパラ、1,300円
見た目以上に辛い。汗どっぷりかいてしまった(-_-;)
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札幌北から三笠インターへ、前から行きたかった山崎ワイナリーへ。
小高い丘の上の方にある
ログハウスのワインショップ
メルロー（2,940円）とツヴァイゲルトレーベ（2,520円）を購入
達布山頂から山崎ワイナリーを望む（画面中央あたり）
小規模でもいいものを作っていれば必ず評価される。
留萌管内でもこういう取り組みを進めないといけない。
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夜はここも前から行きたかったLa Santeへ。
偶然だが、前の会社の人が来ていたのには驚いた。
ホワイトアスパラだけのために東京から来た口か？
向こうは気づかなかったようだがΨ(｀▽´)Ψケケケ
蕪のスープ、蕪の葉のピューレ
ホワイトアスパラと北寄貝とツブ貝とフルーツトマトを添えたサラダ
ホワイトアスパラと生雲丹とマッシュルームのクリーム煮
フォアグラのソテー、コーンクリームにコーン添え
時鮭のソテー、浅利添え
口直し、アニスとレモンのシャーベット
足寄産子羊のロースト、香草風味
当別産黒豚のカツレツ、アスパラ添え
熊笹のクレームブリュレ・キャラメルとオレンジのアイスクリーム
マンゴープリンとライチのシャーベット、黒タピオカ添え
食後酒にマール
どれも大変美味しくて、大満足。
ここはわざわざ行くだけの価値がある店だと思う。
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明日は留萌に戻らねば。
