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結局、先週は弁当を作れなかった。
週イチと決めてもなかなか出来ない。
震災後でバタバタしていたということも
あるし、自分の精神的な余裕もなかった。
東京の実家、仙台の親戚のところでは
物資が不足し、その調達・配送の手配を
どうするかで自分の意識もいっぱいだった。
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そうこうしているうちに。
計画停電の影響だろう、震災対策・節電
レシピというサイトを、たまたま発見した。
家に残っている食材、缶詰類を使いつつ、
電気やガスをあまり使わない調理レシピだ。
これを、弁当に試してみない手はない。
第７作のテーマは、震災対策・節電弁当だ。
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残っている缶詰として、ツナ缶と和風煮物
（赤インゲン豆・ひじき・コーン）があった。
これを、サラダ用のドレッシングで和えるだけ。
ご飯は炊かないわけにいかないが、冷凍庫から
前の晩に出して自然解凍すればレンジの時間を
短縮できる。釧路産の昆布があったので、オン。
その他、冷凍野菜でインゲンとホウレンソウを
茹でるのはいつもと同じ。頑張れホウレンソウ。
(σ｀□´)σ 完成
電気・ガスの使用はゼロではないが、節約した。
こういうのも、普段から慣れておくと良さそうだ。
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決してただの手抜き弁当ではありません(-_-;
