水曜日・・・雑記

塩分の採り過ぎは、体に良くない。
とよく言われますね。そこで、塩分を採りすぎるとどんな影響があるのか？減塩のポイントなどについてご紹介します。

記事(2015年3月9日 gooニュース)によると

『◆塩分を採りすぎるとどんな影響があるのか？
　塩分は、“むくみ”とも深い関係があります。人間の体は、体内のナトリウム濃度を一定に保とうとするため、体内のナトリウム濃度が高くなると、それを薄めようとして、水分を体内に蓄えようとします。これが“むくみ”です。
　もともと日本人は、世界的にみても塩分の摂取量が多く、もっと減塩に取り組む必要があるといわれています。食塩摂取量の目標は、成人女性で1日7g未満、男性で1日8g未満。7ｇは、食塩なら小さじ1杯強、しょうゆなら大さじ2杯半強です。
　極端な塩抜きではなく目標値まで減塩することで、健康やむくみの解消に役立つという効果があるのです。

　◆減塩のポイント
　　
　　●食材を選ぶ
　　カリウムは体内の塩分を排泄する働きがあります。
　　野菜や海藻、芋類、果物に多く含まれています。
　　また“本当においしい食材は調味料要らず”といわれます。
　　味が濃い旬のものや、新鮮な食材を選びましょう。

　　●飲む汁の量を調整する
　　ラーメンのスープを半分残すだけでも塩分を2～3gカットできます。
　　また、お味噌汁を具だくさんにすると、それだけ汁の量を減らすことができます。

　　●調理後に味付けする
　　塩分を食材に染みこませるよりも、表面に付ける方が味を強く感じます。

　　●レモンや酢、スパイス、香味野菜を使っておいしく
　　かんきつ類やハーブ、スパイス、香味野菜でアクセントをつけると、少しの塩でもおいしく感じます。

　◆塩以外に、むくみの解消法
　　●マッサージでほぐす
　　●お風呂でよく体をあたためる
　　●一定の姿勢をとらないでこまめに体を動かす
　　●顔のむくみには冷水・温水で交互に顔を洗うなど血行を改善する
　　●運動をして筋肉、基礎代謝を上げる』