大根と干しぶどうのなます

大根が少しかたくて　おでんに向かなくても　切って使えば大丈夫・・

それに　生の大根にはジアスターゼなどの消化酵素が含まれていて　食物の消化を助けてくれます・・

大根には食物繊維も豊富で便秘解消にもなりダイエット効果も期待できます・・

干しぶどうがあったので　干しぶどうの甘味を利用して　刻んだ大根と酢と塩ほんの少しをビニール袋に入れて漬けてみました・・

３時間ほどで食べられます・・

干しぶどうも　戻り　良い感じの甘さの即席酢漬けです・・薄味にすれば多めに食べてもいいですね・・