干しきゅうりの漬物

暑さお見舞い申し上げます・・

きゅうり　ナス　ピーマンなどときどきいただきものがあります・・

きゅうりが冷蔵庫にたくさんあるので　干しきゅうりにしてみました・・

薄く切ったきゅうりをネットに入れて　４時間ぐらい天日干しにしてみました　暑いので良く乾燥します



干しきゅうりとめん汁と千切り生姜とで漬けてみました（ビニール袋に入れて）味がなじめばば食べられます

味がなじみやすくて　食感がパリパリして美味しいです

生で漬けるより水っぽくならず　旨味が増すように思います・・