少しばかり残った蕎麦で和風焼蕎麦

冷蔵庫の奥に茹でた蕎麦の残りが少しあり　焼蕎麦にしてみたらどんなだろうと作ってみました・・

キャベツ　玉葱　椎茸　さつま揚げを油で炒めて　茹でた蕎麦も加えて炒め桜エビを入れ　砂糖少々としょう油で味付けする

紅しょうがを添える

しょう油味で和風の焼蕎麦です・・

美味しくできたのでぺろりと食べてしまいました・・

残り物もちょっと工夫でこの旨さ・・頭の体操にもなりました・・