粕煮

たまに無性に食べたくなる粕煮を　家にある材料で作ってみました
大根　人参　鮭　昆布　ブナピー　椎茸　油揚げ・・いろいろ入れて水　砂糖　醤油　みりんで煮て酒粕をたっぷり入れました　
煮ている時の酒粕の香りが何とも言えず　冷めても美味しい一品です
　

葉玉葱と馬肉の味噌炒め

大雪の影響で野菜の値段がのきなみ高騰し　とくに葱などは一本が１００円位する　葉玉葱が出回ってきたので買ってくる　一束あると　いろいろ使えます　
風邪をひかない様に　貧血予防に　生姜をきかせて馬肉と味噌炒めにしてみました
葉玉葱と馬肉の味噌炒め
材料（２人分）　馬肉焼肉用　２００ｇ（１ｃｍ位に切る）　
　　　　　　　葉玉葱　８０ｇ(小口切り）　生姜　２０ｇ（千切り）
　　　　　　　味噌　大１　砂糖　小１　酒　大１　七味　少々　サラダ油少々
作り方
　①サラダ油で馬肉を炒め　生姜　酒　砂糖　味噌　七味を加え炒める
　②肉に火が通ったら　葉玉葱を加えて　さっと炒める
葉玉葱はやわらかく　すぐに火が通り　葱の甘味と生姜と七味と味噌味で美味しい・・