能登島郷土食初対面

当ホームページを見て連絡をくれた能登島出身の女の子。高校の後輩なのですが、年が違いすぎて高校では重なっていませんが・・・彼女もこれから能登島で始めたいことがあって、これからはよいパートナーとなることと思っています。
その彼女のおばあちゃんが近所のおばあちゃん達と集まって、古布でポーチやバッグを作るなどの手仕事をしながら楽しんでいると言う。今日はその集いに少し参加さえてもらい、そしてそこでおばあちゃん達のお料理を頂くことになりました。
その中でも”能登島の郷土料理”、『なめみそ』というものがありました。能登島出身の人でも初めて食べたといっていましたが、七尾出身の私ももちろん初めて。
ナス、人参、ごぼう、大豆、ミョウガ、シソの実を麹と味噌で和えたものだそうです。
これがなかなか美味しい。なんか食べたことのある味に似ているのだけど、ちょっと何かが違う。
ミョウガが結構シャキシャキとしていて、これがポイントだとか。
今度は食べるだけではなく、作り方まで教えてもらおうかなぁ．．．
代わりに私が作っていった黒豆ムースを食べてもらいました。
口に合わないかなぁとも思いましたが、みなさんぺろりと食べてくれました。
能登カフェ企画のことも少しお話しして、おばあちゃん達にも興味を持ってもらったたことも嬉しかったです。
島のおばあちゃん達の楽しみと、おばあちゃん達の料理や知恵などを私たちの世代に伝えてもらう、そういった場に当カフェがなればいいなぁとも思いました。