Chöp
チョプ
Chöp – uyghur xelqining en'eniwi mötiwer tamaqlirining biri. U uzun tarixqa ige. Bu mehmut qeshqiri «türkiy tillar diwani» (I tom, 590 – bet)da «tutmach» dégen sözge hem (III tom, 599 – bet) «chawli» dégen sözge bergen izahatlardin bilgili bolidu. U «bu tamaq beden'ge quwwet bérip, yüzni qizartidu we qorsaqta uzaq turidu. Uning özini yep shorpisini ichidu» dep yazghan. Hazir uyghur xelqide chöpning «nérin chöp», «atush chöpi», «nanchöp» dégendek türlirimu bar.
チョプ――ウイグル民族の伝統的な名高い料理の一つである。それは長い歴史がある。これはマフムート・カシュガリーの『テュルク諸語集成』（1巻590ページ）で「トゥトマチ」という言葉に、また（3巻599ページ）「チャウリ」という言葉に与えた解釈から知ることができる。彼は「この料理は身体に栄養を与えて、血色をよくし、また腹もちがいい。それ自体を食べてそのショルパを飲む」と書いた。今日ウイグル民族のチョプには「ネリン・チョプ」、「アトゥシ・チョプ」、「ナン・チョプ」というような種類もある。
『ウイグルの風俗習慣』(uyghur orp-adetliri, 1996, ürümchi)より
チョプ
Chöp – uyghur xelqining en'eniwi mötiwer tamaqlirining biri. U uzun tarixqa ige. Bu mehmut qeshqiri «türkiy tillar diwani» (I tom, 590 – bet)da «tutmach» dégen sözge hem (III tom, 599 – bet) «chawli» dégen sözge bergen izahatlardin bilgili bolidu. U «bu tamaq beden'ge quwwet bérip, yüzni qizartidu we qorsaqta uzaq turidu. Uning özini yep shorpisini ichidu» dep yazghan. Hazir uyghur xelqide chöpning «nérin chöp», «atush chöpi», «nanchöp» dégendek türlirimu bar.
チョプ――ウイグル民族の伝統的な名高い料理の一つである。それは長い歴史がある。これはマフムート・カシュガリーの『テュルク諸語集成』（1巻590ページ）で「トゥトマチ」という言葉に、また（3巻599ページ）「チャウリ」という言葉に与えた解釈から知ることができる。彼は「この料理は身体に栄養を与えて、血色をよくし、また腹もちがいい。それ自体を食べてそのショルパを飲む」と書いた。今日ウイグル民族のチョプには「ネリン・チョプ」、「アトゥシ・チョプ」、「ナン・チョプ」というような種類もある。
『ウイグルの風俗習慣』(uyghur orp-adetliri, 1996, ürümchi)より