蝦夷鹿肉のサラミ

先週里帰りしてきました。
道東、足寄郡陸別町です。
日曜日でしたので、行きは帯広バプテスト・キリスト教会の礼拝に出席してきました。
17年ぶりに行きましたので、久しぶりの人、このブログにもコメントを書いてくれている人にも、初めてお会いしました。
帰りは陸別からバスに乗る前に、道の駅に寄りました。
https://www.rikubetsu.jp/kanko/michinoeki/
2013年9月11日に
「蝦夷鹿肉ジャーキー」
http://blog.livedoor.jp/shinqroom/archives/52385001.html
の事を書きましたが、今回は蝦夷鹿肉のサラミを買ってきました。
こちらに、
https://www.rikubetsu.jp/tokusan/sika/
蝦夷鹿肉製品が載ってますが、サラミは書いていませんね。
鹿肉は少し癖が在るので、好き嫌いは分かれるかもしれません。
私としては美味しいとは思いますが、スライスにして数切れ食べたらちょっと飽きてしまいがちで、先週の水曜日から食べ初めて、まだ1本食べ切手いません。
近年北海道では、鹿が増えすぎて、農作物の被害も言われています。
それを打開する意味からも、鹿の駆除と共に、有効利用も兼ねて、北海道産の食材としての鹿肉をと、道も消費拡大のキャンペーンがなされているようです
いずれにしても、日本からオオカミがいなくなった以上、人が有効に食べることで、生態系に良い影響があればいいですね。

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黒沼一也のTwitter