杉井社長来店記念

としまして、感謝の気持ちを詩にしてみました。

お酒の杉錦を知らないとなんのこっちゃという内容です。まあ知ってたところでですが…。

タイトルは山廃べイベーです。

君は精米７８
発酵を夢見る
ちょっとミルキーな山廃べイベー

乳酸の津波に乗ってモロミの森にダイブする。
天保１３年からやってきた山廃べイベー。
早く発酵しておいでよ。１ヶ月の旅が終わる頃、飛鳥山で待ってるよ。