![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/3f/e77a804478375e1f69f14679b4ecb5fe.jpg)
昨年からの不景気の影響で、
私の会社もだいぶ苦戦を強いられている。
景気が悪いとどうも気分が
淀みがちになってしまうものだが
気持ちの良いランチを取るだけで
こんなにも晴れやかになれるものかと
驚かされたお店があった。
ドリームファクトリー。
大門の駅から左手で浜松町方面に向かう。
1本目の道を左手に入り100mほど進むと
その店は同じく左手に佇んでいる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/62/f4fe4e0814fe11bf8d42a20e40e3d703.jpg)
店の暖簾を潜ると
奥の蒔窯の前でせっせとピッザを出し入れしている
店主と思わしき御人がいらっしゃいと一瞥してくれた。
メニューに目をやると
ピッザセット ¥1,300
(マルゲリータ・サラミ・ベーコン・ツナの4種)
グラタンセット ¥1,300(海老グラタン)
ドリアセット ¥1,300
(ほたてのドリア)
薪窯セット ¥1,550
(生ハム、車海老、アーティチョーク、)
ゆで卵のピッザ
夢工場セット¥1,790
(ロースハム、車海老、、生ハム、ほたて、)
黒オリーブのピッザ
とある。
初めてだしマルガリータをと思い
注文しようとしたその視線の先に
隣の方のサラミの旨そうな横っ面が目に入り
スンでのところでサラミのピッザに鞍替えした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/77/7c3fd0e8c08433aea7e86c371ae572f7.jpg)
最初にやってきたのがこちら。
メニューにはサラダとあるが
甘みが存分に引き出されたにんじんや
グリルして香ばしくなったピーマン。
一切ればかしのチョりソを口に放り込んだ瞬間に
今日のランチが素晴らしい音色を
奏でてくれることを理解できた。
こちらのお店。
ランチには1ドリンク付くのだが
このサラダプレートとドリンクに
¥4~500を払ったと考えれば
¥1,300~という価格帯が
決して高いとは感じなかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/3f/e77a804478375e1f69f14679b4ecb5fe.jpg)
待ちに待ったピッザがやってきた。
これがドリームファクトリーの
サラミのピッザだ。
直径30cmオーバーの焼きたてのピッザは
目の前にいてくれるだけで幸せな気分にさせてくれる。
そう。まるで生まれたての赤ちゃんのようなのだ。
おいおい。ここで親バカモードに入るのかと
思われた方もいるのだろうが大丈夫。
今日は子供の話は一切なしだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/ae/acc2eceba0fff4c7d44227febb9c92a9.jpg)
トマトソースの赤に一際輝くサラミの真紅。
たまらずパクリと頬張った・・・
旨い。
この、オレンジでトマトの酸味を
丸めたようなソースの味が絶品だ。
サラミやチーズにしろ
ピッザのできに大きく寄与している。
空輸?
いったいぜんたいどうしているのだろうか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/c7/a864aa84c86f18dc80791458c8e56112.jpg)
こちらのピッザはご覧の通り
ローマ風の薄焼きピッザだ。
時間があればもう1枚
食べて行きたいと思わされたのだが
生憎打ち合わせの10分前。
後ろ髪を引かれる思いで
葛藤を抑えさせていただいた。
ピッザという性質から
焼くのに時間がかかる分
タイミングが悪いと随分と待つハメになるので
たとえランチと言えども事前に電話をして
席を確保した方がよさそうだ。
現に何人もタイミングが悪く
諦めて帰っていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/3e/b4747a1527acaae98d39a983806e9c6a.jpg)
冒頭で気持ちの良いランチが
云々と申し上げていたが、
ただピッザが旨いだけでは
こんな大それたことは言わない。
剣道には残心という言葉があるのだが
これは読んで字のごとく
相手に心を残すことを示す。
面をいかに打ち抜いても
相手の方に向き直らなければ
1本にはならないのだ。
ご主人のいらっしゃい。
ありがとうございます。の言葉の1つ1つに
蒔窯から顔を上げて一瞥する様が
その残心に被ったのだ。
お客に心を残すお店の姿勢は
我々営業マンが見習わなければならない
基本中の基本。
美味しいごはんと見事な姿勢。
ご馳走様でした。
ドリームファクトリー
〒105-0013
港区浜松町1-18-8
TEL03-3431-6830
11:00~14:00
17:00~22:30(土曜は22:00まで)
日曜・祝日定休
サラミのピッザセット ¥1,300
(ドリンク・サラダ付き)
甚平満足度 ★★★★▲
甚平満腹度 ★★★▲☆
・・・おっ、お代官様ぁ!甚平に愛のムチを・・・
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・・・ あっ、ありがとうございます。・・・
それでは明日もお会いしませう
まず目にしない、古き佳きコトバですね。おそらく、
しっかりした指導者のいる武道界の一部だけに(略
で。思いっきりワタシの平日の行動半径内ですが、
こちらは知りませんでした!
友人にも知らせて、ぜひ訪問候補にと・・・☆
こんにちは。甚平です。
大昔に剣道のおじいちゃん先生に
教えられた残心のこころ。
子供の頃は
あまり気にも留めていませんでしたが
この年になるとこういうことだったかと
端々で経験するようになりました。
大門界隈が行動圏とは
知りませんでしたが
是非行ってみてくださいませ。
薄焼きピッツァ♪
食べたい食べたい~♪
最近ピッツァに縁がない生活です。。。
ご無沙汰してます。甚平です。
ピッザを焼いている時間が
待っていられないほどお忙しい
毎日だということですね。
今週は銀座界隈のお店も
ご紹介する予定ですので
お楽しみに!
それではまた・・・