![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/44/3fc8dddd129bc85d7337647fad8a11a0.jpg)
久しぶりに三越前に行ってきた。
伊勢定本店のうなぎを私はたべたことがないので
奮発してついに重い腰を動かそうかとも考えたのだが
¥3,000近いランチは嫁に対する宣戦布告も同然。
よっぽど大きな仕事でも決まって
ご褒美ということでもない限りは
そう易々と軽々しく食べることはできない。
返す刀で近隣を散策すると
見慣れぬお店が目に飛び込んだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/80/ac4faaa8b8b52ebff6f8632340482f20.jpg)
日本橋焼餃子?
見ての通りの餃子専門店なのだが
いつの間にできたのだろうか?
丁度、伊勢定のある通りの
1本目の十字路に入った所にあるこのお店。
獲物としては十二分だ。
店に入るとカウンターだけのお店かと思っていたのだが
見掛けによらず地下もあることが判った。
ランチメニューはシンプルそのもの。
焼餃子、水餃子ともに
セット 単品
6個 ¥680 ¥450
8個 ¥820 ¥590
10個¥960 ¥730
焼きの10個セットを
ライス大盛りで注文させていただいた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/8c/9e96c562c815973a4bf44a7d07efe459.jpg)
目の前で慣れた手つきの職人が
せっせと餃子を包んでいるのを
見とれながら待つこと10分ほど。
こいつが日本橋焼餃子の餃子セットだ。
セットと単品の¥230の差はごはんに味噌汁、
それからこの蓮根なのだが、
餃子の単価は旨くなければ高いと
言わざるをえない大きさとはいえ、
セットはコストパフォーマンスがよさそうだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/5f/d6938a0714f073a8b1f37ac89e64fd25.jpg)
蓮根をポリっとやると・・・
旨い。日本の味だ。
実は職人さんは見たところ
中国の方だったので餃子には期待しているものの
味噌汁や蓮根はどうだろうか?と思っていたのだ。
味噌汁の方は・・・
弱い。
油揚げは嬉しいが出汁も味噌も中途半端な
力のない味噌汁は美味しいとは言えない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/32/2e80202831b5bceb42f50a6e6e628f86.jpg)
肝心の餃子はどうだろうか?
店先ではニンニク不使用を謳っているのだが、
界隈のサラリーマンやOL諸君が入りやすいようにと
考えてのことかと思いきや、
こちらのお店のHPを見ると
ニンニクの旨みに頼らず
肉や野菜の純粋な旨みを味わって欲しいから・・
と書かれていた。
言い方の問題なのだろうと
サラリと流させていただいた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/c4/cb7afe41b153eb7343d0c36053a23eae.jpg)
餃子を返すと蒸気でむっちりと蒸し上げられた
皮の按配がとてつもなく食欲をそそる。
旨そうだ。
一思いにパクリとやると・・・
まずまずだ。
豚が多めでニラとキャベツが控えめなこの餃子。
甘味の源は玉葱だろうか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/0f/9da1cd18421bcaf0e768b3c9b0fbe599.jpg)
皮のパリッ、むちっとした食感から
ジュっと肉の旨みが染み出た感じは良いのだが
とてつもない感動が得られるかと言うとそうでもない。
可もなく、不可もない餃子だった。
お値段を考えると
ちょいとばかし高いなぁというのが
いち消費者としての素直な気持ちなのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/40/e9e8c0c51e7726069ae8e832eeed763b.jpg)
ただし、見所はあった。
このお店のメニューには
お米マイスターのごはんと書かれているのだが
炊き加減の素晴らしいお米は美味しいごはんに仕上がっている。
美味しいごはんはおかずを選ばない。が持論な私としては
ごはんの制限をいっそのこと取っ払ってしまい、
たっぷりの美味しいごはんと
点心職人が作る餃子のお店
なんて売り出し方をしてみてはと思ってしまう。
ご馳走様でした。
日本橋焼餃子 本店
〒103-0022 中央区日本橋室町1-11-1
TEL03-3278-0770
11:00~14:30 17:00~21:30
日曜定休
焼餃子10個セット ¥1,010
(ライス大盛り¥50増しを含む)
甚平満足度 ★★★☆☆
甚平満腹度 ★★★☆☆
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・・・ あっ、ありがとうございます。・・・
それでは明日もお会いしませう
いろいろな資格?があるんですね~~
アツアツのもっちり皮(程よい厚み)の中から、肉汁がジュワ~~
こういう餃子が好きなのですが・・・
餃子の美味しいお店に行きたいなと思います。
写真だけ見ると、すんごく美味しそうに
見えますよぉから
↑のポケットさんのコメント
呼んでるだけで、生唾がたまってきてしまった。
というわけで、ポチポチポチ!
おはようございます。甚平です。
お米マイスター。
さすがに自称なのではないでしょうが
私も初めて聞きました。
検定などがあるのかなど
興味津々ですがどうなんでしょうねぇ。
餃子専門店はもっと増えても良いですね。
もちっ、ジュワッ~としたヤツが・・・
おはようございます。甚平です。
最近の更新頻度を見ると
Kyoko007さんの爪の垢を煎じて飲まなければ
だめですねぇ・・・見習いたいものです。
私は神保町のスヰート包子。
どうも空きなんですよねぇ。餃子は。