池袋 伊勢ろくにて「特製親子丼」をいただきます

日記が滞ってしまった分
ご紹介しなければならないお店も随分と溜まってしまった。

今日、明日は２本立てでお届けしたいと思っているので
いったいぜんたいどんな２本立てなのかは
想像しながらお楽しみいただきたい。

まずは今週の週頭に昼時の池袋サンシャインで
食事をとることになったのだが、
２周も３周もしてようやく決めたお店がこちらのお店だった。

伊勢ろく。

店先で赤城地鶏と千葉県産コシヒカリで
親子丼を作ってくれるお店だということは
理解することができたのだが、どんなお店なのだろうか？



親子丼は２種類あった。

普通の親子丼が￥７１４なのだが
烏骨鶏の卵を使った特製親子丼は￥１，０２９。

卵は単価が単価なのでこの￥３００という差を
卵だけでつけているのだから期待せずにはいられない。

有無も言わさず特製を大盛り￥１０５増しで
注文させていただいた。



最初にやってきたのは香の物と鶏ガラスープだ。

スープの方は口当たりこそ柔らかだったのだが
ちょいと塩気が強すぎる。

また、これから火入れをする親子丼との間を考えると
出すタイミングが早すぎるのではないだろうか？

追われること５分。

蓋付きの大きなどんぶりがようやくやってきた。



誕生日プレゼントを空けるように中身を確認すると・・・

うぉっ！卵尽しだ。

わが家では卵は１日１個までとの
取り決めをしているのだが大幅なK点オーバーだ。

面目ない。

テーブルの但し書きを見ると

「まず、どんぶりのふたを軽く開け、
　やげんぼりの七味唐辛子を少々、
　三つ葉のまわりにさっとふりかけ、
　一度ふたを閉めて蒸します。・・・」とあるのだが、

このフレーズ。

どこかで聞いたことのある言い回しだ。
私の好きなボブディランのものではないこと位は判るのだが
全く思い出せない。



郷に入ればの言葉の通りに従って烏骨鶏を崩す・・・

もう我慢できない。

箸を割り卵のミルフィーユの中に迷い込む。

上手い。旨いではなく上手いのだ。

最初の鶏ガラスープはわざとなのか？

舌が強めの塩気で洗われた分、
味醂の甘さが思いのほか強めに感じるのだが、
決して甘ったるいものにはならない。

割り下と生の卵を割っている分
おじやの如き水分の多いどんぶりなのだが
甘さを感じさせられているどんぶりは
実際には甘すぎない分すいすい胃に運ばせてしまう。



これが考えられた手口なのならば
なるほどと言わざるをえない。

言うなれば特製親子丼は
卵かけ親子丼なのだが、
本来汁っ気の多い丼は好みでない私が
あまり気にせずに食べてしまったのだから
やや固めに炊き上げた米といいよく考えている。



鶏の方は若鶏との記載があったが
弾力に富んだとは言えないまでも
まずまずのもの。

鶏は烏骨鶏ではなく
赤城の鶏なんだろうなどと考えながら
一気に食べ干させていただいた。



街中で親子丼屋を見かけると
「日本一旨い」だとかといった
威勢の良い文字を見かけては肩を落としていたが
ここの店の「親子丼の旨い店」という言葉は
控えめながら偽りはない内容なのではないだろうか？

アンチ汁ダクな方にはお薦めできないが
サンシャインにお越しの際にはお試しを。

ご馳走様でした。・・・つづく


伊勢ろくサンシャイン店
豊島区東池袋3-1サンシャインシティー・アルパ3F
TEL03-3983-3399
平日　11：00～15：00（売り切れまで）
　　 17：30～22：00
土・日・祝日　11:00～22：00

特製親子丼　￥１，１３４（大盛り￥１０５円増し）

甚平満足度　★★★▲☆
甚平満腹度　★★★★☆

・・・おっ、お代官様ぁ！甚平に愛のムチ３連射を・・・








・・・　あっ、ありがとうございます。・・・
　　 それでは明日もお会いしませう