風千さんから

風千さんから、毎年お取り寄せしているという果樹園のシルバーベルを貰う。
実が大きい洋梨は見慣れたけど、かなり大きく姿がいい。数があるので熟した物とまだ早い物と混ざっている。

12/12追記
1個、尻側が柔らかくなっていたのを剥いてみたが、皮近くは、皮がするりと剥ける程度に柔らかくなっていたが、中はしっかりしていたから、他はまだ数日置かないとかな。

フルーツパーク長後のシルバーベルは酸味がしっかりして濃い感じやが、これは酸味少なめ、肉質は滑らかで上品な風味やな。
栽培地、栽培者、どちらの差が大きいのかわからんが、ずいぶんと味違うもんや。

業務連絡

ヤラレ友の会 神奈川支部より、初冬の会報発送しました。

サルバトーレ クオモ

湘南台駅付近へ行ったので、久々にサルバトーレ クオモでサラダ、ピッツァ、ドリンクのピッツァセット。ピッツァはカプリチョーザでホットコーヒーに。
こんがりふっくらしたはじっこが美味いわ～

12/6の果物

洋梨はシルバーベル、ル・レクチェ、ラ・フランス、ウインター・ネリス。柿は富有柿、次郎柿。
ウインター・ネリスを試食貰うと、皮は固いが肉質はねっとり。一昨年、始めて試食した時は渋み・エグミあったのでいまいちかと思うていたけど、今年のは風味がいい。


古代米が出てないので聞くと、オオシタ園にあるとの事。ぶどう買いに行ってて古代米も扱っているのは知ってたけど、同じ栽培グループやったか。
と言う訳で、自分用だけでなくネタにも購入。

ひろりんさんから

王子サーモンのスモークサーモン＆西京漬けが届いた。
以前にも貰ったけど、西京漬けが脂乗って、ふっくらとして美味いのや。
早速白飯炊いて、前回は「1切れでいいや」言われて1切れ焼いたら、あっという間に食われ追加で焼いたので、今回は最初から2切れ焼く。