みのむしさんから

みのむしさんから四日市市(大矢知)の手延べうどんをもらった。みのむしさんのお義母さんが「ここが一番美味しい」と太鼓判押す製麺所のもので、本来は単品販売なんだが、冷麦とうどんを1箱ずつ買い、無理言って2種類詰め合わせにしてもらったそうで。
箱を開けると、油を塗って手延べした麺の独特のニオイがふわっと香る。これだけでも間違いなく美味い（笑）

早速うどん(茹で時間15分程)を晩飯に食ってみる。出汁で油麩と玉葱煮て卵とじと濃いめの味付けだったが、麺のコシも喉越しも、粉の味も香りもよく、かなり美味い。
大矢知の別の製麺所のを取り寄せしてたんだが、前川製麺所に切り替えようかな。

ごちそうさまでした。