京を満喫

国の登録有形文化財指定の料理旅館‘幾松’さんへ出かけました

奥に石畳に打ち水をして、お客様を迎える準備をされているのが見えました。
打ち水された石畳は、体感で涼しく感じます。‘夏の涼’ですね

のれんの向こうのお庭は、視覚からも涼を感じることができます。


お店の女将さんに迎えていただき通されたお部屋から

落ち着いた畳のお部屋から鴨川が一望

食事の前に歴史の話を紹介してもらいました。
‘幾松’と言えば、幕末動乱期に花を咲かせた桂小五郎（後の木戸孝允）と
幾松（後の松子夫人）二人のロマンスが有名ですが、こちらは長州藩控屋敷だったのち
木戸別邸となり、松子が使っていた部屋が当時のままに残されています。
そのお部屋がこちら


長州藩控屋敷だった頃の屋敷から鴨川に通じる抜け道や
大石を仕掛けた吊り天井の話など説明をしてもらいました。
お部屋の天井も当時のままです。こちら


新選組が屋敷に踏み込んだ時に幾松が小五郎を隠した長持

幾松は、小五郎を隠し、長持の前で三味線を弾き、近藤が部屋に入り
長持に手をかけた時、幾松が三味線のバチで近藤の手を払い
屋敷に踏み込み、恥をかかせた上、長持に誰もいなかったら責任を取って
切腹をする覚悟があるか、と近藤に言ったそうです。
この度胸に近藤はすまなかったと、立ち去ったと言うエピソードでした。
屋敷の中も錦鯉が泳ぎ、夏の涼を感じました。


さて、ここからはお楽しみの食事
とろっとろの生湯葉

食前酒には‘みかん酒’をいただきました。

数えきれない種類のおかずが２段の重箱で登場！

鯛、カンパチ、まぐろの湯葉巻、イカ、鮭のあられ揚げ、生麩などなど


出汁巻、鮭幽庵焼、生麩上げ田楽、フキの佃煮、ローストビーフ、サラダ、煮炊物など

鯛のカマ揚げ

身はふっくら、おろしポン酢か抹茶塩で、あの固い鯛のエラもパリッと
揚がっていてカルシウム摂取してきました

あっさりした炊き込みごはんに赤だし、京漬物

選び抜かれた最上級の京野菜・近海産の魚介類を用いた伝統的京会席料理と
言うことで、どれも大変おいしくいただきました。
最後は、水物で‘スイカとキウイ’でさっぱり

何より鴨川を眺めながらゆったりと京都の雰囲気を満喫できたことが
良かったです。こちらは是非おすすめします。　　　　(　小池　　)

丹後の海から

私の生まれ故郷　丹後の海から届きました

サザエ達

今回のサザエは荒波にもまれてやってきたようで
殻にはたくさんの角が飛び出ていました。角が発達するのは
荒波で岩場から流されないように留まるためです。
逆につるんとした殻だと、穏やかな場所で育った証し。

新鮮サザエは生きが良い

暗い箱から出されて、何だ何だと大騒ぎ

生きが良いまま、今回は電子レンジで‘壺焼き’風
壺焼きと同じく用意して、注意するのは飛び出し防止に
必ずラップをかけることです。１分半くらいで、できあがり
美味しくいただきました
初夏の細もずく、柔らか塩蔵わかめに続いて、サザエも
少しずつですがお裾分けできた皆様にも喜んでいただきました

＊嶋寿司さんにて＊

ふらっと立ち寄った日の上物、‘イシガキ鯛’
身が白く、脂がすごくのっています。くせの無い白身ですが
脂ののりは好みがあるかも。

‘イシガキ鯛’正体

ぷ～ちゃんと同じく目も口もまん丸、可愛い顔をしていました。
嶋寿司へ行かれたときは、その日のおすすめを大将に
お尋ね下さい。ネタケース以外にも美味しい物たくさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　小池　）

初体験☆

先日、甲子園デビューを果たした渡部です
訪れたのは８月２日　阪神×DeNA戦　
甲子園口の駅を降りると球場に向かう人達の流れに乗って・・
見えてきました


この日はあいにくの雨
カッパを用意して、いざ球場へ

トレードマークのツタがはう球場は何だか神聖な雰囲気

今日の席は、一塁側ＳＭＢＣシート
テレビ中継のカメラマン達も雨の中、待機していました。

球場にはすでに多くの観客が入っていて、綺麗な芝のグラウンドに
感激しながら、ビール片手に観戦するのを楽しみに待機していました。

もうすぐ試合開始！　スコアボードに選手達の名前！

わくわくしますが、雨がやみません・・・
しばらくすると、グラウンドにおじさんが二人
いや～な予感　そう言えば、ビールのお姉さんも見当たらない・・

雰囲気を察した同行者Ｔ氏が「一旦中へ入ろう」と。
アナウンスに耳を傾けていたのですが、「中止！」「走れ！」と
甲子園ベテラン同行者Ｔ氏の言葉に、甲子園口の駅に向かって
皆でひたすら走りました

駅について一息・・ベテランＴ氏にだけ聞こえた中止のアナウンス。
すごい・・の感想のみです。このダッシュがなければ駅構内にも
入れず、明日のびわ湖大花火大会の帰りの大津駅状態はまぬがれなかった、と。

実は、７／３の観戦も球場へ行く前に中止。
甲子園デビューしたこの日は１５分着席だけで、中止。

「誰だ、雨男は～！」と悲しい限りでしたが、翌日、日曜日も中止。。
次回は、月末までありません。。絶対リベンジを誓いました

でも、この日は存分に大阪を満喫してきました
甲子園へ行く前に気分を盛り上げようと、串カツとビール

‘ヨネヤ’さんの串カツは、衣がふんわり、からっとしていて
中の具がジューシー！　ソースはもちろん２度づけ禁止！

途中、ふわとろ＆大だこの‘くくる’のたこ焼きをいただき
少し前から話題になっていた‘ＰＡＢＬＯ／パブロ’のチーズタルト

こちらのチーズタルトは、焼き加減がミディアムとレアと選べます。
この日は、レアをチョイス　レアと言っても
とろとろプリンほどではないので、切り分けて、何とか
手で持てるくらいのほどよいゆるゆる感
ほんのり甘く、フルーツソースが香りよく、タルトはさくっと
していて、とっても美味しかったので、リピートします

そして、残念会は‘ゆかり’でお好み焼き

王道の大阪を満喫して、次回は快晴を願って球場付近で
熱烈阪神ファンに混じりながらディープな大阪を体験して
みたいと思います。　　　　　　　　　　　　（　渡部　　）