ワラビじゃ、蕨ぢゃ、わらびじゃ～

鯖猫ちゃんから、ななななななんと！

採りたてほやほやのワラビが届きました(≧▽≦)
　

　
　
恥ずかしながら、30年以上濃尾平野にへばりついていたため、採りたてのワラビを見たのは人生初でございます。

ましてや、山菜を採った経験はツクシくらいしかなく。

　
　
数年間過ごした静岡にいたっては、海辺に生息しておりましたゆえ、
山菜とは程遠く、海三昧
　

　
鯖っち、ええところに住んどるのぉ。
オバちゃんはうらやましいっす。

　
　
しかしながら………。

　

　
さて困った。たけのこみたいにアクをぬかにゃならんが、どうしたもんか。

たしか重曹使うんだったよなーと、買いに行こうとしましたら、なんと！
　
灰まで一緒に入れてくれておりました

　
気がきくぅ(*≧з≦*)
　

ええ嫁さんになれるよぉ・゜・(ノД`)・゜・
　

　
　
んで、さっそく
沸騰した湯に灰を入れ、火を止め、洗ったワラビを入れて、落とし蓋。

（↑ちょー簡単な方法を採用しました（￣▽￣））

　

　

　

おおおーっ。アクが出てきとるでぇ。

　

 

　
本日の朝、晴れて食べれるようになりました(≧▽≦)
　
　

　
うへへへへへ。
どいつから食ってやるべか
　
(↑ヤマンバ系)
　
　

　
　
アクが抜けているかどうか、適当なのをかじってみると、シャクシャクしてウマいっ！
なんだか、いい匂いがする
　
店とかで食べた山菜とはベツモノ！
　
　
　
こりゃあ、あまり火を通さない方がいいんだなということが分かったけど、どうしても炊き込みご飯をしたかったので、
まずは炊き込みご飯。

　

具は、にんじんと干ししいたけと揚げとワラビぢゃっ。

鶏肉は入れなくて正解でした。

ワラビのいい匂いが消えちゃうもんねぇ。

 

出来上がりにごま油を少々。

　
　
　
あと半分残っているのは、そのままぶつ切りにして、しょうゆかドレッシングでもかけて食べるかな、と思っています。
　

鯖猫殿、ありがとー(≧▽≦)

おいしく半分いただきましたっ！

　

 

※鯖猫ちゃんの「わらび」にトラバしました。

　摘まれる前のわらびがキレイぢゃ～。