キッシュプレート

ティータイムには長角皿にサラダを添えてキッシュをお出ししました。
カットしたキッシュとサニーレタスのサラダをカフェボールに入れて。
このセッティングをとっても喜んでくださって
楽しくおしゃべりしていたらお客様。
慌ててアイスコーヒー入れて一緒？に歓談してしまいました。

この長角皿はとっても重宝。
パウンドケーキをのせるにも
２～３種類のお菓子をセッティングしても様になります。
取り寄せてほしいと以前から頼まれているお皿です。
さっそく手配しなくては。

夕方には以前お店を土日お手伝いしてくれていた方が会社の同僚と来店。
９月末の友人の結婚式の２次会用ケーキのご相談も兼ねての来店でした。
久しぶりの再会に話も弾んで楽しいひとときでした。

すこしづつ関係者？以外のお客様の増えてきていますが
告知ポスターを掲げなくてはいけませんね。

キッシュをロイヤルコペンハーゲンのお皿にのせて

今朝も焼き菓子の詰め合わせのご注文分が足りなくて
早朝からお店に出てお教室が始まるまでに無事焼きあがりました。
ただし冷めないのでラッピングまではできなかった。

お教室は「キッシュ」と「バナナオレンジシフォンケーキ」を作りました。
パイ生地にちかいブリゼ生地を空焼きして
アパレイユを流しいれて完成。

焼きあがったキッシュを
開店祝いに頂いたロイヤルコペンハーゲンのお皿にいれて画像撮り。
ロイヤルコペンのなかではこの柄が好きだと知っている方からのプレゼント。
さっそく使わせていただきました。
この柄の（名前がわからない？）ポットを手に入れたいのですが
今日の生徒さんはもっていらっしゃるそうです。
コペンハーゲンに旅した際に本店で買い求めたのが実はこの柄でした。
キッシュが美味しそうに写りました。