洋梨のタルト焼いて、明日は待望のお休みだ！！

今日もお教室が入っていたのを昨日思い出して
一瞬冷や汗がでました。
毎月第４月曜にある教室を忘れるなんて相当疲れてるなと実感した次第です。

基礎コースのお教室は「洋梨のタルト」。
教室が始まるまでにロールケーキとシュークリームと
薔薇の形のお菓子を焼き上げておきました。
ちょうど終わった頃に生徒さんたちが到着。
賑やかにわいわいとお教室は終了。
さっそくタルトに挑戦すると
型や材料を買い求められて重い荷物を持って帰途につかれました。

さすがに疲れが出てちょっと休憩しようとしていたら
喫茶のお客様が次々に。
お蔭様で今日も生ケーキは売れ行き好調でした。

明日は２週間ぶりのお休み日。
休むぞ～！！