タルトォシトロン、レモンタルトです

午後からのクラスでは「タルトォシトロン」、
甘酸っぱいレモンタルトを焼きました。

一台にレモンを３個使ってつくるタルト。
明日の教室の分もとレモンを手にあまるほど買出ししたら
スーパーの人が不思議そうに見ていました。
重かったです。

上に飾るレモンは飾りきりしてシロップで煮ました。
気温が上昇するこれからにぴったりのタルト。
生徒さん達にも大好評でした。

レモンの酸味がしゃきっとさせてくれるお味でした。

ガトーマーブル

今日は４月からスタートしたお教室で「ガトーマーブル」を焼きました。

溶いた全卵とバターを合わせて作るパウンドケーキの基本です。
ちょっとアレンジをしてココア生地でマーブルに。
ココアをいれなければプレーンなパウンドケーキが焼きあがります。

なかにドライフルーツや紅茶の葉など応用範囲がひろいバターケーキ。
焼きたてのまだ温かい一切れでティータイムを楽しみました。

生徒さん達はほぼお菓子作りの初心者さん達なので
それは真剣に一生懸命に作られていた姿がとても新鮮でした。