【 淡路屋の「あなご三昧」 】

出張に出かけることがなくなり新幹線にも
長い間乗っていない。

神戸駅の駅弁屋といえば「淡路屋」で、
アイデアを駆使した豊富な種類の駅弁で有名。

中でボクのイチオシが「あなご三昧」で、
三昧は「ざんまい」と呼ぶ。

焼き、煮る、蒸すの三種のあなごを使ったもので
細かく刻んだ焼き穴子を混ぜ込んだすし飯を箱に
詰め、三種、三昧の穴子が並べられている。

甘辛さがきつ過ぎず、この弁当が新神戸と神戸駅
以外では、売り場が見当たらないのが残念。

駅弁にあなごを用いるところは多い。
姫路のも著名だし、九州佐世保の駅弁もあなごと
記憶している。

会社を起した頃、佐世保の駅前ホテルに泊まり、
翌朝一番の博多行き列車に乗ることが多かった。
駅弁やがまだ閉まっていて、あなご弁当を買った
覚えがない。

あんな早い列車に乗って、福岡の代理店の朝礼に
参加していたのだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　パパゲーノ

　　≪全て読む　　　　　　　　　　　　　　　　　　目次へ≫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　総目次へ≫