生シュークリームで〜す。
こちらの商品
冷凍につきナント賞味期限８月まであるのですよ！！
さぁ〜て
今日はお天気
も良く
夕方までフリーだったので即行
軽井沢アウトレットへ行って来ました！
中国の旧正月
ということもあり
お買い物客は中国人がほぼ８割
聞こえてくる言葉も中国語や英語で
今日はなんだかインターナショナルなアウトレットでした。
でも エリアはいつもよりかなり空いていて
滞在時間は３時間ほどだったのだけど
お目当ての物バンバン買って大満足
。
いや〜
気持ちよくお金
遣って
楽しくお買い物してきましたよん
。
そうそう、
お昼
は珍しく
＜築地 ハレの日＞ へ。
海鮮丼でもお寿司でもなく
旬のカキフライ定食にしました
。
牡蠣って『R』のつく月しか食べないから January で
。
ミネラルや亜鉛等のさまざまな栄養素が含まれる『海のミルク』を堪能して
夕方からのエアロビクスとリトモスに備えました
。
生チョコ作りました。
生チョコは
作る工程より、カットが命です。。。
でも
ココアをまぶせば 何とかなるさ
材 料
１０X１５cm バット１枚分
・ チョコレート ２００g
・ 生クリーム １００g
・ バター １０g
・ ラム酒 １０cc
・ ココア 適量 作り方
１。ボールにチョコレート、生クリーム、バターを入れ湯煎で溶かす
２。１が溶けたら湯煎から外しラム酒を加える
３。バットにクッキングシートを敷きチョコレートを流し冷蔵庫へ
１時間ほど冷やし固めたら。。。
４。バットなどにココアを広げチョコレートをカットする
５。フォークなどで転がしてココアをまぶして出来上がり
point
バットがない場合はパックで代用できます チョコレートをカットする時
包丁にココアをつけてカットするとやりやすいです
ラッピングは。。。
パニムールに入れました
。
袋に入れて
上部２カ所をカーリングリボンとお花でラッピング。
お話あれこれ
今回のラッピングで使った『パニムール』。
ポプラ材で出来ていて
その風合いがとってもオシャレなのです
。
耐熱温度が -50〜250℃ なので
生地をそのまま入れて
オーブンで焼く事も出来ます！
焼き上がりをラッピングしてプレゼントできるから
バレンタイン
には
ちょっとフンパツして『パニムール』で
お菓子を焼いてもいいかも！
紅茶シフォン作りました。
アールグレーシフォンです。
いちごジャムとの組合せがとっても美味しい
ので
ぜひトッピングは
生クリーム＋いちごジャムで召し上がれ〜
。
材 料
17cmシフォン型 １台分
・ 卵黄 L３個
・ 砂糖 ２０g
・ 卵白 L４個
・ 砂糖 ６０g
・ サラダ油 ４５cc
・ 紅茶 ５０cc
・ 薄力粉 ９０g
・ ティーバッグ ２袋
・ ベーキングパウダー 小１（３～４g）
・ アールグレーエッセンス 少々
オーブン １８０℃ ３０分 作り方
＊ ティーバッグ１袋をお湯で煮出し、５０ccを冷ましておく
１。ボールに卵黄、砂糖（２０g）、香料を入れ白っぽくなるまで混ぜる
２。サラダ油を入れて良く混ぜる
３。紅茶（５０cc）を加え、パシャパシャの状態で混ぜる
４。ふるった粉類（薄力粉、B・P、テーバッグ１袋）を加え泡立て器で良く混ぜ合わせる
＊＊＊ メレンゲを作ります ＊＊＊
５。卵白を８分立てに泡立て、砂糖（６０g）を２,３回に分けしっかりしたメレンゲを作る
＊＊＊ 生地をあわせます ＊＊＊
６。４のボールにメレンゲの１/３を入れて良く合わせる
７。メレンゲのボールに６を入れてメレンゲが見えなくなるまで良く合わせる
８。ゆっくりと型に流し入れ、テーブルにトンと２回ほど落として空気を抜きオーブンへ
９。焼き上がったら、逆さまにして冷ます
１０。完全に冷めてから、シフォンナイフで型に沿わせて切り、静かに型からはずす point 生地類は良く混ぜ合わせましょう
しっかりしたメレンゲが出来ていれば、泡が消える心配はありません
アールグレーエッセンスがない時は入れなくても 紅茶はアールグレーの茶葉を使っています １～４の行程は電動泡立て器などを使ってよく混ぜて下さい ラッピングは。。。
ハート
のワイヤーでラッピング
こんなかわいい
ワイヤーも
やっぱり百均商品です！
お話あれこれ
このところお天気
が続き
やっと雪が少なくなりました
。
お陽様が顔を出すと
晴れているうちに
あれもこれもやらなくちゃ〜。。。と
なんだか忙しい
。
でも そんな時に限って....
『ぼくと遊んで〜』って来るから
つい
コチラ ↓ に誘導しちゃいます。
ナイス ドライバーだぜぃ
なぜか軽トラ
が好きな
こたろうくん。
ここにいると
しばらくおとなしいのです。
バームクーヘン頂きました。
KIHACHI のバウムクーヘンです。
しっとりしていて
とっても美味しい！！
だから。。。
このくらいの大きさは一人でペロッといけちゃうよ〜。
お話あれこれ
『バウムクーヘン』はドイツのお菓子です。
ドイツ語で
”バウム” は ”木” ,
"クーヘン" は ”お菓子” の意味です。
このお菓子、
年輪のようになっているのが特徴ですね。
作り方は
太い棒に生地を巻き付けながら焼いていくのですが
家庭ではなかなか作れないです。
以前 モバックショウ（製菓,製パンの展示会）で
マダムシンコ専用のバウムクーヘン制作機械を見た時
『すごいな〜
』と感動したのを覚えています。
マーブルケーキ作りました。
クグロフ型で焼けば
なんだかオシャレなケーキに見えます。
トッピングにはもちろん
ハート
のいちごをつけましょう！
材 料
クグロフ型 １台分
・ 薄力粉 １００g
・ 砂糖 １００g
・ 卵 ２個
・ バター １００g
・ ココア ２０g
・ バニラオイル 少々
オーブン １８０℃ 約４０分
作り方
＊ 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
＊ 型にバターを塗り、粉をふっておく
１。バターに砂糖1/2を加え白っぽくなるまで泡立てる
２。卵黄を加えてよく混ぜる
３。別のボールに卵白を入れてメレンゲを作り、砂糖1/2を入れてまぜる
４。２の中に1/2メレンゲ、ふるった粉類、残りのメレンゲの順に混ぜる
５。生地の1/3を取りココアをまぜる
６。４の生地の中にココア生地を戻し、２回程軽く混ぜる
７。粉をふって型に生地を入れ、予熱したオーブンで焼成
point 型はパウンド、丸形でも大丈夫
ラッピングは。。。
丸ごと包みました〜
。
セロファンで包んでから
レースペーパーとリボンでラッピング。
リボンは あえて
蝶結びにせず、カットしただけでーす。
お話あれこれ
お正月早々行った人間ドッグの結果が届きました。
胃にポリープがあったので
結果が届くまでドキドキ
。
人生って何が起こるかわからないから
いろいろ考えたりしちゃうんだけど、
結果は『良性』でした。
そ〜いえば
人生の主人公は自分だって話知っていますか？
願いを叶える為に
人生にスパイスを与えて
ドラマティックな過程を演じるんですって。
だから
自分の演じる映画のエンディングを
ハッピーエンドで決めるの！
そうすれば
どんなに辛い事があっても
結果オーライだよって。
幸せをGET!しよー 
