パウンドケーキ作りました。
キャラメルリンゴ
のパウンドケーキです。
ボケたリンゴをキャラメル煮すると
またまたおいしいリンゴケーキが出来上り！
材 料
パウンド型 ６×６×２０cm １本分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ 薄力粉 １００g
・ 卵 ２個
・ バニラオイル 少々
・ リンゴ ２個
・ 砂糖 １００g
・ 湯 大１〜２
オーブン １８０℃ ２０分 
１７０℃ ２５分
作り方
＊ 粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）をあわせてふるっておく
＜キャラメルリンゴを作ります＞
１。リンゴをいちょう切りにする
２。鍋に砂糖（１００g）を入れキャラメル色になるまで火にかける
３。火を止めて湯を入れる（
ヤケドに注意）
４。３にリンゴを入れて火にかけ２０分程煮る
＜生地を作ります＞
５。ボールに常温で柔らかくしたバターを入れ、砂糖1/2、卵黄を加えてよくまぜる
６。別のボールに卵白を入れメレンゲを作り、砂糖1/2を加える
７。５の中にメレンゲ1/2,ふるった粉類、残りのメレンゲの順で入れてまぜる
８。キャラメルリンゴを加えてよくまぜあわせる
６。敷き紙を敷いた型に入れ、予熱したオーブンへ
７。２０分ほど経ち上部が焼け始めたら ナイフで一本切れ目を入れる
８。オーブンを１７０℃に下げ２５分ほど焼成
point
焼け具合は竹串を刺し 生地がついて来なければ大丈夫
中が生で上部が焦げて来た時は 上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします
ラッピングは。。。
ケースにピッタリ
赤い麻のリボンでラッピング。
縦V字掛けしました。
お話あれこれ
今日は『大寒』、
本当に寒いです
。
それに、乾燥していて喉もカラカラ
手
もガサガサ。。。。
ちょっと気を許すとまたまた風邪
を引いちゃいそうです
。
だ・か・ら・
充分な睡眠
と栄養
を摂らねば！。。。。
と
大事にし過ぎて 太らないようにしなくちゃ〜
。