まるるんのお菓子ラッピング

手作りお菓子の簡単レシピや    
ラッピング、お菓子のお話あれこれ。。。
ウキウキわくわく しちゃってね!  

カップケーキ

2012年06月28日 | お菓子

  カップケーキ作りました。

ラズベリー、苺、レモン、コーヒー味の4種類。
無造作に塗ったクリームが
とろけそうでおいしそうでしょ? 

 


 材 料
  <マフィン 直径6×高さ5cm 6個分>

・ 食用油           60g
・ 砂糖            80g
・ 薄力粉          100g
・ 牛乳            60cc
・ 卵             1個
・ ベーキングパウダー    小1/2
・ 塩            少々
・ バニラエッセンス     少々

  <バタークリーム> 
・ クリームチーズ     100g
・ 砂糖           20g
・ バター          30g

* いちごジャム       適量
* ラズベリージャム     適量
* お湯ときコーヒー     適量 
* レモン          適量
* スプレーチョコ      適量 

    オーブン 180℃ 20~25分

 作り方

<マフィン生地を作ります>
1。卵を溶きほぐし砂糖、塩、エッセンスを入れ、白っぽくなるまで混ぜる
2。油を入れて良く混ぜ合わせ、牛乳を入れて合わせる
3。粉類(薄力粉、B・P)をあわせてふるい、2の中へ入れゴムベラでさっくり混ぜる
4。マフィン型に入れ、余熱したオーブンへ入れて焼成 

<バタークリームを作ります>
* ボールにバターとクリームチーズを入れ 常温で柔らかくしておく
1。柔らかくしたバターとチーズをよくまぜあわせる
2。砂糖を入れて混ぜる
    
コチラがベースのクリームになります。
苺、ラズベリーなどフレーバーは味の加減を見ながらクリームと合わせていきます 

<デコレーション>
1。バタークリームを絞り袋に入れてしぼったり
   パレットナイフなどを使ってカップケーキにデコレーションします
2。クリームが乾かないうちにチョコレートなどトッピングして冷蔵庫で休ませる
 

 

 point
 クリームはカップケーキが完全に冷めてからデコレーションしましょう

 フードカラーを使うと、見た目が変わって楽しいかも。。。。
  POPでしょ?

wiltonのフードカラー使いました
ブルーは、色がドギツ過ぎて食べる気がしませんでした

 


 ラッピングは。。。
     
      フラワー用のリボン使ったよ

クリームがくっつきやすいので
ケーキとケーキの間にペーパーを入れました

 


 お話あれこれ

先日、
本を読んでいたらウトウトとうたた寝をしてしまいました。

がしびれて目が覚め
立ち上がったとたんに足クビを捻挫
でも
しびれていたから何が起こったかよくわからなかったけど
みるみる足首が腫れてしまいました。 

いやぁ~ 痛かった。 


こんな毎日を過ごしている私に、
母が手作りのカゴをプレゼントしてくれました。 

   最近ハマっているらしい

 

しっかりした作りだから
ちょっと重い物を入れてもだいじょうび。 


米粉抹茶クッキー

2012年06月19日 | お菓子

 米粉抹茶クッキー作りました。

米粉を使ってサクサクのクッキーが出来上がりました!

抹茶を多めに入れたので
しっかりした味わいです。 

 

 材 料     
    約16枚分
・ 薄力粉          30g
・ 砂糖           40g
・ 米粉           70g
・ アーモンドプードル    50g
・ 抹茶            8g
・ バター         100g

   オーブン  生地 150℃ 22分
             


 作り方
 * 粉類(薄力粉、米粉、プードル、抹茶)をあわせてふるっておく
1。柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜる
2。ふるっておいた粉類を入れてあわせる
3。棒状にまとめてラップに包み1時間ほど冷蔵庫で休ませる

4。固くなった生地をカットする
5。150℃に予熱したオーブンで約20~25分焼成

 

 point
 高温で焼くとひび割れするのでご注意くださいませ

 


 ラッピングは。。。
       
       

         POPキャンディーがPOPでしょ?

袋に入れて
ワイヤーで留めました。 

   これは手作り~

 

  popキャンディの裏は。。。。

 

  実は ”ボタン” なのでした

 


 お話あれこれ

昨日は”my Birthdey”でした

朝一で父から”おめでとう”メールが届き
昼には真央くんから”おめでとうコール”が来ました。 

もう
決して若くはないけれど
いくつになっても”おめでとう” って言われるのはうれしいよ~

そ~いえば
ジムでお世話になっているヨガの先生が話してくれた心温まるお話。

 

独身時代に働いていた会社の上司の誕生日会で

『誕生日は自分を産んでくれたお母さんに感謝する日なんだよ』と。

 

ホントだね~。

悲しい事や辛い事もあるけれど
うれしい事も楽しい事も味わえるのはお母さんのおかげです。

とっても良いお話に
私も涙が出そうでした。 うるうる。。。。