ウィークエンド作りました。
週末に作るから『ウィークエンド』と言われます。
レモンたっぷりの
爽やかなケーキですよ〜！
本来はパウンド型で焼く長方形が定番です。
材 料
マーガレット型 １台分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ 薄力粉 １００g
・ レモンカード ５０g
・ ベーキングパウダー 小１／２
・ 卵 ２個
・ レモン汁 １個分
・ レモン果皮 １個分
・ 粉糖 １００g
・ 杏ジャム 適量
オーブン １７０℃ ４０分 
200℃ ２分
作り方
＊ 型にバターを塗ってから粉を振り、冷蔵庫で冷やしておく
＊ 卵を卵白と卵黄に分けておく
＊ 薄力粉とB・Pを一緒にふるっておく
１。バターに砂糖1/2を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
２。卵黄を少しづつ入れ、レモン果皮、レモン汁1/2を加える
３。レモンカードを入れてよくまぜる
４。別のボールに卵白と残りの砂糖（1/2）を入れ固いメレンゲを作る
５。３の中へ卵白、ふるった粉類、卵白の順に入れてその都度良く混ぜる
６。予熱したオーブンで約４０分焼成
＜デコレーション＞
７。焼き上がったら杏ジャムをまんべんなく塗る
＜グラスアロー＞
８。粉糖にレモン汁1/2を加えてアイシングを作る
９。杏ジャムが乾いたのを確認し、上からアイシングをかける
１０。２００℃に予熱したオーブンで２分焼いて出来上り！
point
レモンカードがない時はレモンジャムでも構いません。 上部が焦げて来たら、上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします。
ラッピングは。。。
レースペーパー使いました
水玉模様のレースペーパー
とってもかわいいから
ラッピングペーパーにしちゃいましたよ
。
お話あれこれ
本日のラッピングは
レースペーパーと
割れピンを使いました。
ピンは刺してから
後ろで広げるだけ。
お花
の形でかわいいのだよ。