2016年も あと数時間
で終わりですね。
一年を振り返って いかがでしたか？
私は
今年もたくさん
お菓子を作って
たくさんの笑顔
に出会う事が出来ました
応援して下さった皆様、
縁があって出会った皆様、
本当にありがとうございます
。
来年も
たくさんの笑顔
に出会えますように。。。。。
と、願って
祝杯
をあげたいと思います
私はコレ ↓
”ルイ・ジャド” の シャルドネで。
息子は ”カッツ”
甘口モーゼルワインで。。。
カンパ〜イ
。
みなさま
良いお年をお迎え下さい。
来年
もよろしくお願い致します。
チーズケーキ頂きました。
わ〜い
キースのチーズケーキだぁ
。
先日食べられなかったから
とってもうれしいです！
ケーキの苦手な姪っ子が
『これは美味しい
』と
お土産に買って来てくれました。
それと。。。
兄から
ワインのお土産も！！
キムラセラーズの『2015ソーヴィニヨンブラン』。
兄嫁の実弟が数年前に
ソムリエコンテストで優勝しているので
時々良いワインをお土産に持って来てくれます
。
義弟は山梨なのですが
長野にもワインに精通している人いますよね！！
マスターソムリエの高野豊さん、
ソムリエコンテストで優勝したエスポワきたむらの北村さん、
東御市ヴィラテストの玉村豊男さん。
私は高野豊さんのワイン会に何回も出席したのですが
進歩しない『ノムリエ』のままです
。
あはは。。。。
でも
今日もおいしくワイン飲んでま〜す
。
ケーキ作りました。
突然の来客に３０分で作ったケーキでっす。
冷凍庫にスポンジがあったので
あっ という間にできちゃいました〜。
材 料
丸型 15cm １台分
・ スポンジ １台
作り方はコチラ 
＜クリームシャンティ＞
・ 生クリーム 2００cc
・ 砂糖 ２０g
＜デコレーション＞
・ イチゴ １パック
・ ラズベリージャム 適量
作り方
＊ スポンジケーキを２枚にスライスしておく
１。生クリームに砂糖を入れて９分立てにする
２。半分にカットした生地の１枚にラズベリージャムを塗る
３。ジャムを塗った上に生クリームを塗る
４。 いちごを薄くカットし生クリームの上に並べる
５。もう一枚の片面に生クリームを塗り並べたいちごの上に重ねる
６。全体に生クリームを塗り いちごを飾って出来上り
point
余裕があったら生地にシロップを塗りましょう
お話あれこれ
帰省ラッシュで
道路も 
混み混みですね。
お買い物に行っても
駐車場
が混み混みで
運転が苦手な私は
ドキドキ、ビクビクしながら運転しています
。
ちんたら走っている車
があったら
それは私かも。。。。
お急ぎのみなさま ごめんなさ〜い
。
でも
安全運転、よろしくおねがいいたしまーす
。
チョコタルト作りました。
大きいタルトができました！
どこを切ってもナッツがたくさん入っているから
ケンカしないで食べられま〜す。
材 料
タルト型 21 cm １台分
・タルト台 １台
（作り方はコチラ）
＜チョコレートガナッシュ＞
・ 生クリーム １００cc
・ チョコレート １５０g
・ バター ３５g
・ ラム酒 適量
＜デコレーション＞
・ ナッツ類 適量 作り方
＜ガナッシュを作ります＞
１。鍋に生クリームを入れ温める
２。チョコレートの中に温めた生クリームを入れる
３。バターを入れて溶かす
４。粗熱が取れてからラム酒を加え タルト台の中に流し込む
５。チョコレートを平にならしナッツをのせる
point チョコレートを湯煎にかけると溶かし易いです。 チョコレート等が分離した場合はゆっくりよく混ぜてください。
ラッピングは。。。
カーリングリボンでクルクルさせたよ
リボンの柄がレースになっているので
そのままカーリングさせても
なんだか かわいく
仕上がるのです
。
お話あれこれ
今年もあとわずかになりましたね。
私は
年末という実感が余りないのだけど、
大掃除したり、ご挨拶周りしたり、お正月
の準備したり。。。
やることたくさんあるんですよね〜 
。
今日のラジオ
で聴いたのですが
２０１６年中に『干支を全部漢字で
書けるように』しておくと
運気が上がる
って言っていました。
あ、
旧暦の２０１６年だから
来年の２月３日までで良いんですって。
『まだ大丈夫〜』
な〜んて 気を許していると 危ない
です。
だって
まだ年賀状 書いてないもん。
今日は１２月２８日ですもん
。
アップルパイ作りました。
昨日の
ランチで美味しかったアップルパイ。
もっとたくさん食べたいから
自分で作りました
。
冷めたらレンジでチンすると美味しさ復活
材 料
パイ皿 ２１cm １台分
＜パイ生地＞
・ 薄力粉 ２００g
・ 有塩バター １００g
・ 冷水 ５０〜７０cc
＜フィリング＞
・ リンゴ ２個
・ 砂糖 １５０g
・ シナモン 小１強
・ スポンジ 適量
・ 卵黄 １個分
・ 水 大１
オーブン 200℃ 10分 180℃ 30分
作り方
＜パイ生地＞
１。ボールに薄力粉をいれ 1cm角に切ったバターを入れる
２。スケッパー等でバターが米粒くらいの大きさになるまでカットする
３。冷水をすこしづつ入れて混ぜる
４。一まとめにしてラップに包んで冷蔵庫へ
＜フィリング＞
５。リンゴをいちょう切りにする
６。鍋に砂糖、リンゴを入れて２０分程煮る
７。粗熱が取れたらシナモンを入れる
＜パイ作り＞
８。1/2のパイ生地を伸ばし、パイ皿に敷きピケする
９。 スポンジを手でちぎって敷き、フィリングを入れる
１０。残りのパイ生地を伸ばし、上に重ねる
１１。卵黄を水で溶き、上部に塗る
１２。予熱したオーブンで焼成
point パイ生地は何回も畳まなくても大丈夫
。 冷水は様子を見ながら入れて下さい。練らないように！！ ピケはフォークなどで生地に穴をあける事です。
ラッピングは。。。
紙袋に入れました。
パイをカットして
パックに入れてから紙袋にin
お話あれこれ
『簡単ラッピングこうざ〜』
。
１。紙袋にレースペーパーを重ね パンチで穴を開ける。
２。穴にリボンを通して
蝶結びする。
今回は
リンゴ
をイメージして
赤いレースペーパーに 緑のリボンを使いました。
