ティラミス

  ティラミス作りました。

父の誕生日にケーキを作りました。

毎年ホールケーキを作るのですが

今年はティラミスにしました。

ココアをかけただけじゃ地味なので

周りにいちごを飾って

ちょっと華やか（？）にしましたよ〜。

 

 

　材　料

・　スポンジ　　　　　　　　１台
＜コーヒーシロップ＞
・　コーヒー　　　　　　　　１２０cc
・　インスタントコーヒー　　　　大１　　　
・　カルーア　　　　　　　　　　大１～２
・　砂糖　　　　　　　　　　　１５g
＜チーズクリーム生地＞
・　マスカルポーネ　　　　　１００g
・　卵黄　　　　　　　　　　　１個
・　生クリーム　　　　　　　１５０cc
・　砂糖　　　　　　　　　　　３０g

・　トッピング用ココア　　　　適量


　作り方　

＊　スポンジの作り方はコチラ
　　　（型は２１cmX２７cm）

　コーヒーシロップを作ります
１。コーヒーにインスタントコーヒーと砂糖を入れて溶かす
２。カルーアを入れて良く混ぜる

　チーズクリーム生地を作ります
３。生クリームに砂糖を加え９分立に泡立てる
４。別のボールにマスカルポーネと卵黄を入れてトロっとするまで混ぜ、
　　　　　生クリームに入れて良く混ぜる

　組み立てします
５。スポンジ生地を半分にカットし、型に敷く
６。スポンジ生地にコーヒーシロップの１／２をハケでしみこませる
７。チーズクリームを流し入れる
８。もう１枚のスポンジ生地を重ね、残りのコーヒーシロップを塗る
９。冷蔵庫で休ませ、食べる直前に茶こしでココアを振る


　point　
　カルーアはコーヒーのリキュールです。
　　入れなくても構いません。
　スポンジ生地は、市販のスポンジ台やフィンガービスケットで代用出来ます。




　お話あれこれ

三が日も今日で終わりですね。

私は

年末年始は三が日まで

銀行、ATMはお休みと思っていました。

でも、

今日 ATMから人が出て来るの見たんです！

動いているんですね、ATM。

昔は

年末年始はお金が下ろせないから

事前にまとめて下ろしていましたよ〜。

だから　お正月ってなんだか不便で、

でも　それがお正月なんだ、って思っていました。

便利になったけど

お正月感が薄れているのは

普段の生活がそのままだから。。。なのかな。