ごぼう

美肌研究科のぴよすです。
まだまだ自分の肌荒れについて大奮闘しています。
早く美肌になんないかなぁ～

さて、今、ごぼうが熱いです！
先日、これまた会長から南雲吉則氏著者の
「ごぼう茶」について本を借りまして…
とりあえず、考える前に実行です。

本によると、
①ごぼうをささがいて（水につけて灰汁抜き無し）
②半日ほど乾燥させる（でも2日も放置してた）
③フライパンで10分くらい炒る（焦げる手前位らしい）


乾燥からフライパンへ移した時のごぼう
嵩があって収まりきらん
↓


炒り始めて5分過ぎ
しょんぼり？しなやかになってきました。
香ばしいごぼう♪
↓


完成。
もうちょっと炒っても良かったかも。




実はこれを作る2日ほど前に
会社の先輩から「ごぼう茶買ったけど泥臭くて飲めない」と譲り受けました。
ごぼうの香りは昔から大好きだから
全く気にならなくて、寧ろ感謝感謝感謝♪
自分で作ったのと市販品を飲み比べてみてるけれど
そう大差無いな（笑）
自作の方がちょっと甘みがある感じで、
市販品の方がもうちょっと香ばしさがあるから、
次回はもう少し長めに炒よっと。


PS：ついでにごぼうの醤油酢付け（なんちゃって漬物）を下拵え
この冬はごぼうが熱くなってきそうです！