唐揚げ

 

 

なんだか、唐揚げが無性に食べたくなって、

 

今夜は唐揚げ。

 

 

ニンニクやショウガの効いたのではなく、

 

シンプルなのがいいなって思ったので、

 

塩麹につけ込んでおいて、

 

揚げる前に、醤油を少しと、粗挽きこしょうを入れただけ。

最初は低温でじっくり、最後は高温で揚げて、

 

中はジューシー、外はカリッ！

 

好みの唐揚げができて、美味しく頂きました。