じゃが芋料理

義父の畑でとれたじゃが芋。
左がきたあかり、右の黄色いのがインカのめざめ。

インカのめざめはあまり見かけない品種だと思いますが、
栗のようなホクホク感があって、煮崩れしないのが特徴です。
煮込んでも、かたちが残るので、煮込み料理にいいかも。。。

今日は、２種類使って、ジャーマンポテト風
　

じゃが芋をかために茹でます。
フライパンにバターを入れて、にんにく、ベーコン、玉葱、
赤と黄のピーマンを入れて炒めて、
そこに、茹でたじゃが芋を入れて、塩コショウ。

これも、ビールのつまみにいいですよー。