神奈川県海老名市 東名海老名SA上り らーめん たいざん えび塩らーめん ★★★☆☆
またまた厚木に用事があり、会社の軽自動車で厚木まで往復(ー ー;)
厚木で昼になり、トンボ帰りですぐに東名で東京へ戻らないきゃならなかった
しかし腹が減ってしまい、海老名SAで昼飯を食うことに
先週の東北道羽生PAでの失敗を繰り返さないために、
海老名SAではラーメンは食べずに海鮮丼でも食べるつもりだった
しかし、海鮮丼を食べさせるような店は無く、
あるのは中華、蕎麦、丼物、ラーメン店が二軒
仕方なく二軒あるラーメン店を比べて選んだ店
『らーめん たいざん』
どうやら静岡県富士市にある『らぁめん 大山』の支店だった
券売機の左上のメニューから『えび塩らーめん』をチョイス
まずはスープから、
一口飲んで...もう一口...ん！なかなか美味いやん
エビの風味がほのかに香り鼻に抜ける
塩加減も程良く、塩ラーメンのスープとしては澄んだスープ
麺は、
かなり細い極細麺なのだが、白いストレートな麺
低加水麺なのだろうこのような麺を美味いと感じた事がない
出来れば黄色い『かん水』を入れた中華麺や玉子麺で、
しかもちぢれ麺であってほしかった(ー ー;)
これも好みだけどね...
具は、
白髪葱、刻み葱、メンマ、水菜、蒸し豚二枚
塩ラーメンらしい具で、チャーシューではなく蒸し豚だった
総合して、
スープと具は塩ラーメンとしてはレベルは高いと思う
エビの風味もクドさは無くてスープとマッチしている
ただ、麺が美味くない(ー ー;)残念
オヤジの口には、この白いストレート麺が合わないようです