神奈川県厚木市 日の出製麺所 味噌ラーメン＋味玉 ★★★☆☆
先月、厚木に展示会の材料を買いに行き、
ラーメンマップで探して行ったが、水曜日が定休日だった(ー ー;)
昨日、また厚木に材料を買いに行ったので再度行ってみた
『日の出製麺所』
正午を少し過ぎた時間だったので、駐車場は満車
少し待っていたらすぐに空いたので店舗へ
店内も満席だったがすぐに空き、カウンター席に案内された
カウンター席上にメニューが書かれていて、
東京ラーメン、味噌ラーメン、そば焼に小、並、大盛りのサイズ別になっていた
普通に注文すれば東京ラーメンなのだが、
ネットのプレビューは、圧倒的に味噌の投稿が多かった
それならばと、『味噌ラーメン並＋味玉＋焼餃子』で注文
まずはスープ、
白味噌仕立てなのでスープはクリーム色している
少しスープの出汁と味噌味にパンチが無い気がした
麺は、
中細縮れ麺で、店名でもあるように自家製麺
色は薄く少し平たい麺で、スープがよく絡んでモチモチして美味い
具は、
味噌ラーメン特有のモヤシ、ネギ、少しのほうれん草、味付け挽き肉
かなりシンプルで、チャーシューやナルト、味玉はトッピング
トッピング注文した味玉は普通で、特に特別ではない
総合して、
やはり札幌味噌を食べ慣れた人からすると、
味噌味にパンチがないのに物足りなさを感じる
この麺で、赤味噌ブレンドして香ばしさをプラスしたら美味いと思う
別に注文した『焼餃子』は亀戸餃子か？と思わせるほどの大きさ
特性の餃子タレに泳がせて食べるように言われたが、
このタレも特に特別なものでもなかった
この後、厚木から藤沢に移動した途中に、
気になるラーメン店を発見
『家系ラーメンゴル麺』
なんか、気になる～(^^;;