夏に獲ったサーモンで冷凍庫が埋まっている家も多いアラスカ。「サーモンをいかに食べるか」、という話題はアラスカ在住者にとってとても実用的日常的。子供達の小学校でもサーモン料理レシピを5つ持ってくる、なんて宿題が出ることもある。
一昨日は「ちゃんちゃん焼き」と「サーモンレッドカレー」を作ることに。
持ち寄られたサーモンを捌き、きのこ類、キャベツ、玉葱、もやし、葱、を刻んでホットプレートへ。このボリューム!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/38/77efd08261ee4ba5837e969cf69d1ce8.jpg)
友人の娘さん達お手伝い。
蓋して蒸して味付け。酒味噌みりんに今回はマヨネーズも少し。この音と香り、たまらない。野菜も沢山食べられていい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/78/e4915b32f7134a3dd6512c61fd6b8394.jpg)
北海道漁師町の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」、獲れたて魚を豪快にジュッジュッと焼いて、ワイワイ賑やかに食べるんだろうなあ。
「サーモンレッドカレー」は各自持ち帰りの夕飯用に。友人のご近所タイ人の方にならったもの。ココナッツミルクをたっぷりかけて。辛くないのと辛いのと2種。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/f8/34fb33c834d248380ffcc8cd129b24eb.jpg)
子供達は落ち葉をガサガサいわせ裏庭で遊んだり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/c5/617dbbfaa646ebe4687fcab06322528c.jpg)
ロボットになって歩き回ったり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/19/0e973e2f439dd9634a646aa15f13ef43.jpg)
ソファカバーのテントに潜ったり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/22/7da33302855ccf8ce5ec174b3e85c579.jpg)
他にもハワイのフルーツパンケーキを焼いたり、もち粉で作ったケーキをいただいたり。最後には友人の誕生日会も。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/c8/4a721ca22cbd479a05fff705cedb4d12.jpg)
盛りだくさんの美味しい一時だった。
(よかったらこちらもどうぞ。複数人でポツリポツリと続ける美味しいブログです。カイで書いてます。http://ryoshiken.blogspot.com/2010/10/by_21.html)
一昨日は「ちゃんちゃん焼き」と「サーモンレッドカレー」を作ることに。
持ち寄られたサーモンを捌き、きのこ類、キャベツ、玉葱、もやし、葱、を刻んでホットプレートへ。このボリューム!
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友人の娘さん達お手伝い。
蓋して蒸して味付け。酒味噌みりんに今回はマヨネーズも少し。この音と香り、たまらない。野菜も沢山食べられていい。
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北海道漁師町の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」、獲れたて魚を豪快にジュッジュッと焼いて、ワイワイ賑やかに食べるんだろうなあ。
「サーモンレッドカレー」は各自持ち帰りの夕飯用に。友人のご近所タイ人の方にならったもの。ココナッツミルクをたっぷりかけて。辛くないのと辛いのと2種。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/f8/34fb33c834d248380ffcc8cd129b24eb.jpg)
子供達は落ち葉をガサガサいわせ裏庭で遊んだり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/c5/617dbbfaa646ebe4687fcab06322528c.jpg)
ロボットになって歩き回ったり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/19/0e973e2f439dd9634a646aa15f13ef43.jpg)
ソファカバーのテントに潜ったり。
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他にもハワイのフルーツパンケーキを焼いたり、もち粉で作ったケーキをいただいたり。最後には友人の誕生日会も。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/c8/4a721ca22cbd479a05fff705cedb4d12.jpg)
盛りだくさんの美味しい一時だった。
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