夏に獲ったサーモンで冷凍庫が埋まっている家も多いアラスカ。「サーモンをいかに食べるか」、という話題はアラスカ在住者にとってとても実用的日常的。子供達の小学校でもサーモン料理レシピを５つ持ってくる、なんて宿題が出ることもある。
一昨日は「ちゃんちゃん焼き」と「サーモンレッドカレー」を作ることに。
持ち寄られたサーモンを捌き、きのこ類、キャベツ、玉葱、もやし、葱、を刻んでホットプレートへ。このボリューム！
友人の娘さん達お手伝い。
蓋して蒸して味付け。酒味噌みりんに今回はマヨネーズも少し。この音と香り、たまらない。野菜も沢山食べられていい。
北海道漁師町の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」、獲れたて魚を豪快にジュッジュッと焼いて、ワイワイ賑やかに食べるんだろうなあ。
「サーモンレッドカレー」は各自持ち帰りの夕飯用に。友人のご近所タイ人の方にならったもの。ココナッツミルクをたっぷりかけて。辛くないのと辛いのと2種。
子供達は落ち葉をガサガサいわせ裏庭で遊んだり、
ロボットになって歩き回ったり、
ソファカバーのテントに潜ったり。
他にもハワイのフルーツパンケーキを焼いたり、もち粉で作ったケーキをいただいたり。最後には友人の誕生日会も。
盛りだくさんの美味しい一時だった。
（よかったらこちらもどうぞ。複数人でポツリポツリと続ける美味しいブログです。カイで書いてます。http://ryoshiken.blogspot.com/2010/10/by_21.html）
一昨日は「ちゃんちゃん焼き」と「サーモンレッドカレー」を作ることに。
持ち寄られたサーモンを捌き、きのこ類、キャベツ、玉葱、もやし、葱、を刻んでホットプレートへ。このボリューム！
友人の娘さん達お手伝い。
蓋して蒸して味付け。酒味噌みりんに今回はマヨネーズも少し。この音と香り、たまらない。野菜も沢山食べられていい。
北海道漁師町の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」、獲れたて魚を豪快にジュッジュッと焼いて、ワイワイ賑やかに食べるんだろうなあ。
「サーモンレッドカレー」は各自持ち帰りの夕飯用に。友人のご近所タイ人の方にならったもの。ココナッツミルクをたっぷりかけて。辛くないのと辛いのと2種。
子供達は落ち葉をガサガサいわせ裏庭で遊んだり、
ロボットになって歩き回ったり、
ソファカバーのテントに潜ったり。
他にもハワイのフルーツパンケーキを焼いたり、もち粉で作ったケーキをいただいたり。最後には友人の誕生日会も。
盛りだくさんの美味しい一時だった。
（よかったらこちらもどうぞ。複数人でポツリポツリと続ける美味しいブログです。カイで書いてます。http://ryoshiken.blogspot.com/2010/10/by_21.html）
それに美味しそうです。
外で食べると
余計美味しいですよね。
私も是非参加した～い！！！
のですが。。。
まだまだ首もしっかり座らず、抱っこ時間が多い坊ちゃまが一緒じゃ～。。。料理なんてお手伝い出来ないし（－－；食い逃げで終わっちゃいそうなので、もう少し、後数ヶ月後くらいから参加させてもらおうかな。笑
この集まり見てると、子供達もママ達も生き生きしてるから、我が家のチビにも良い刺激、私には良い思い出が作れそうなので、引越す前に必ず数回参加させてね～！
それから、皆さんにもよろしく！皆さんから頂いたお祝いで、坊ちゃまのお部屋に加湿器とPlayマット？を買いました。Playマットにぶら下がってる玩具を見ては「ウーウー」とうなって、ニコニコ過ごしてます。本当に有難うと皆様に伝えてください。近いうちまた皆さんに会いに顔だしま～す！（＾＾）
一度は食してみたいです！
あとはシャケの鍋もいいかも～！
サーモン、安くない！ちょっと安いなと思うと、みんな養殖サーモンだったりして…
ちなみに、更年期を漂っている私、最近訪れた婦人科の医師のすすめでは、他の2,3のビタミンに合わせ、オメガ3をとった方がいいとのこと、でももし週3サービングサーモンを食べれば、それで十分だそうです。
サーモンで冷凍庫の中がうまってるなんて、うらやましい~!
自然が、いっぱいあるね。
日本は、平坦地では、もう、自然がない。
コンクリートの河川
孫に、鮒・メダカ・・
見せたいけど、いない
５０年前に、もどりたい。
今から思うと贅沢な生活だったわ
こちらでも釣りができるらしくて来年行こうかと話しています。
でもさすがに鮭は釣れないだろうねぇ。
外は上着を着、頭部や手を温かく包むと、寒さもへっちゃらですね。本当ですね、澄んだ空気のなかで食べると、また一段と美味しく感じます。
週に一度のこの集まり、親子共々楽しみにしてます。遊んで食べて、いつも終わったあとすっきりと気分爽快です。こういうことができること、ありがたいね。
ささやかなお祝い、役に立って嬉しいです。皆さんにも伝えますね。アラスカ、加湿器必要だね。プレイマット、もうすぐ触り始めるんだろうね。お話上手な息子君、話しかけてるんだね、可愛い～。
お返しの可愛いキャンドルセット、ありがとう。キャンドル大好きです。アラスカの長く暗い冬、キャンドルが映えるよね。
次に会える日を楽しみにしてるよ～。こちらこそいつもありがと～。
鮭の鍋！いいですね。もう冬突入のアラスカ、鍋が美味しい季節です。
サーモン、週３サービングで十分！ありがたい情報をありがとう。皮から、目玉から、白子から、卵から、隅々まで栄養モリモリなんだってね。しかもこの美味。
村から訪ねてきていたネイティブの50代の友人に「いつもピチピチだね」と言ったら、「サーモンのおかげよ」と笑いながら答えたのを思い出したよ。夏は新鮮なサーモン、冬は燻製や瓶付けにしたものを毎日のように食べ続けるんだよね。
OYABAKAさん、サーモン食べに来てね。更年期、共に乗り切ろう！（笑）